Hvad er balsamico sauce? Lær 5 måder at bruge det til din sunde kost

Ved du hvad balsamico sauce er? Brugt til at krydre salater med grøntsager og grøntsager eller endda til at forberede nogle desserter, er denne type eddike en god mulighed for at skærpe madens smag, hvilket giver fordele for vores helbred. Oplev nogle enkle måder at bruge det i dit daglige liv og gøre dine opskrifter sundere og mere nærende.

Balsamico sauce, også kaldet balsamico aceto, er en aromatisk mad med en stærk bittersød smag, perfekt til at give salater og andre præparater det specielle præg. Produceret af modne druer skal eddike indtages på en afbalanceret måde for at give sundhedsmæssige fordele, som forklaret af ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood:

"Eddike, hvis det anvendes i moderate mængder, stimulerer fordøjelsen, fordi det øger udskillelsen af ​​mavesaft, hvilket øger fordøjelsesvirkningen. Men for mennesker, der har gastritis, gastroøsofageal refluks og / eller mavesår, kan det forværre symptomer og sundhed. Det har også en regulering af blodsukker, virker i kontrollen af ​​blodtryk og fremmer calciumabsorption ", analyserer den professionelle. Nedenfor præsenterer hun os for de bedste opskrifter til brug af balsamico. Tjek!

5 måder at bruge balsamico dressing på i dit daglige liv

1- Salatdressing

- 1 kop balsamico

- 2 teskefulde brunt sukker

- 1/2 kop olivenolie

- Salt efter smag

- 2 pressede hvidløgsfed

- 2 spsk pisket løg

Forberedelse: Kog ingredienserne, indtil de reducerer i volumen og får viskositet. Sluk for varmen, vent på at den er afkølet og server.

2 - Kødsauce

- 1/2 kop balsamico

- 3 spsk sukker

- 1 tsk smør

Forberedelse: Efter grillning af kødet i smør tilsættes ingredienserne. Lad reducere, indtil det er fortykket. Serveres over kød.

3 - Bladesalatdressing

- 3 spiseskefulde sennep efter eget valg

- 1 spiseskefuld balsamico.

- 1 spsk honning.

- 2 spsk vand

- Salt efter smag.

Forberedelse: Bland alle ingredienser godt. Server ved at vande din salat

4 - Sukkerroer

- 2 spiseskefulde balsamico

- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 1 spsk vand

- Salt efter smag

Forberedelse: Bland alle ingredienserne, og tilsæt saucen efter kogning af roerne. Serveres kølet eller ved stuetemperatur.

Balsamico sauce i søde opskrifter? Lær hvordan du bruger det i desserter

Ernæringsekspert Patrícia stillede jordbærdessert med balsamicoeddike til rådighed for at afslutte sit måltid med en gylden nøgle:

5 - Jordbær dessert

- 500 g friske, rene og halverede jordbær

- 2 spiseskefulde balsamico

- 4 spsk sukker eller sødestof

- Frisk mynte

- Sort peber formalet efter smag ved servering

Forberedelse: Bland jordbærene med eddike og sukker (eller sødestof). Lad stå i 1 time i køleskabet. Sæt med peber og mynte efter smag, når du serverer.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag