Nogle har et langsommere stofskifte, andre accelererer ... Faktum er, at det at kende din egen krop er det første skridt for dem, der søger et sundt liv. Og i forhold til metaboliske reaktioner varierer vores krops arbejde fra person til person, så det skal forstås individuelt efter hvert fysiske behov. Lær de forskellige typer stofskifte, og hvad du skal gøre i hvert enkelt tilfælde.
Generelt er stofskifte et sæt kemiske transformationer og reaktioner i vores krop. Den består af to handlinger: anabolisme, som er reaktionerne fra opbygning af celler, og katabolisme, de reaktioner, der frigiver energi til kroppen. Ifølge ernæringsekspert Priscilla Goretti har hver enkelt en forskellig fysiologisk reaktion på de metaboliske processer af næringsstoffer, især makronæringsstoffer, kulhydrater, proteiner og lipider:
"Denne differentiering får hver person til at reagere positivt eller negativt på den mad, der er spist, det vil sige, at nogle har et metabolisk respons og dermed bedre fordøjelse og absorption", analyserer den professionelle.
Protein, kulhydrat og lipider: Forstå typerne af stofskifte
Protein: Til denne form for stofskifte er der angivet en passende diæt baseret på protein, der investerer i fødevarer rig på stoffet, såsom kylling, æg, mælk, blandt andre. For at gøre det lettere at nå de ønskede mål såsom vægttab, muskelhypertrofi osv.
Kulhydrat: Andre mennesker reagerer bedre på kulhydrater eller fedt, hvilket gør det mere fordelagtigt at spise mad rig på kulhydrater, såsom fuldkornsbrød, fuldkornspasta, frugt og hvidt kød (fisk og kylling).
Lipider: Også kaldet blandet stofskifte, bør folk i denne gruppe undgå glutenforbrug, da de er mere tilbøjelige til fødevareallergi og intolerance. De bør foretrække hele fødevarer, kød, hvide oste og skummetmælk.
"Dette svar varierer alt efter genetik, DNA-fraktioner, det er derfor, det er så unikt og individuelt", advarer ernæringsekspert.
Hvordan finder du ud af din type stofskifte?
Ifølge Priscilla Goretti er den mest direkte måde at opdage dit fysiologiske respons på stofskifte på, eller hvad din "type stofskifte" ville være, ved at udføre en genetisk test, som kan udføres på kontorer med uddannede fagfolk. Nogle egenskaber kan dog give en forhåndsvisning:
"Vi kan prøve at identificere metaboliske reaktioner i henhold til fysiologiske reaktioner, baseret på hvad vi spiser. Det kan for eksempel være, at et sundt individ uden patologier eller tilknyttede lidelser, der har svært ved at fordøje proteiner, ikke er et individ, der skal have en proteinbaseret diæt, da den kan have en vanskelig metabolisk reaktion på protein ", forklarer den professionelle og understreger vigtigheden af at være opmærksom på dit stofskifte:
"Det er vigtigt at vide om din type metaboliske respons, så diæt og spiseplan styres for at opnå de bedste og mest pålidelige resultater ud over at forbedre sundhedsforhold, søvn, ydeevne i aktiviteter og studier", tilføjer han.
Søg hjælp fra en uddannet professionel
Selvfølgelig er det at være opmærksom på din krops signaler en god måde at lære din krop at kende på, men det er vigtigt, at en ernæringsekspert ledsager og guider dig om din mad og besvarer individuelle spørgsmål. "Man skal ikke følge en diæt eller en livsstil, der ikke er tænkt på for personen, dette kan medføre sundhedsrisici, ud over at hindre reaktionen og nå målet, hvilket fører til fysisk og psykisk udmattelse", konkluderer professionel.
* Priscilla Goretti (CRN 917146) er en klinisk ernæringsekspert og har en kandidatgrad i onkologi fra Institute of Teaching and Research Israelite Albert Einstein.
