Anbefalet produkt
Fuldkorns quinoa Taeq 200g
Supermagtede frø! En sundhedsorienteret diæt er en, hvor næringsstoffer er vigtige for kroppens korrekte funktion. Således er kornene, skønt de er små, gode i deres organiske sammensætninger. Amaranth, hørfrø, quinoa, chia ... Der er mange muligheder for dit daglige liv for at hjælpe din livskvalitet! Se fordelene ved hver enkelt!
Selve navnet siger: super (overflod, der er over, ekstrem rigdom) fødevarer, det vil sige fødevarer, der anses for at have et højt indhold af gavnlige næringsstoffer til vores krop. For det meste er disse superfødevarer naturlige og har en fremragende mængde vitaminer, antioxidanter, mineraler, aminosyrer og syrer, der er essentielle for helbredet. Ifølge ernæringsekspert Sheila Basso er der flere superfødevarer, som hver især har deres vigtige betydning i vores kost. Den professionelle angav 7 af dem med henvisning til deres vigtigste specifikationer. Tjek:
7 Superfoods at inkludere i dit daglige liv
1 - Amaranth: Det har C-vitamin og pro-vitamin A i betydelige niveauer, ud over at imødekomme behovet for de fleste vitaminer. Amaranth har også betydelige koncentrationer af mineraler såsom kalium og jern og høj biotilgængelighed af zink, magnesium og calcium. Proteinets høje næringsværdi gør amarantkornet anvendeligt, både i berigelse af hvede-, majs- og knoldmel samt i produktionen af glutenfrie melprodukter.
2 - Hørfrø: De næringsstoffer, der tiltrækker mest opmærksomhed i hørfrø, er fibre, omega 3 fedtsyre og lignaner. Således har denne mad flere sundhedsmæssige fordele, såsom reduktion af LDL-kolesterol, antioxidant aktivitet, reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, diabetes, osteoporose og menopausale symptomer, ud over at spille en væsentlig rolle i beskyttelsen mod brystkræft, prostata, tyktarm og andre kræftformer. Derudover har hørfrø en antiinflammatorisk virkning og hjælper med tarmens funktion. "Det anbefales et indtag på 30 g pr. Dag hørfrø eller 1 spsk", fremhæver den professionelle.
3 - Quinoa: Det har et stort madpotentiale og også et relativt højt indhold af vitaminer (vitaminer E og riboflavin) og mineraler. Dens frølipider har en profil svarende til den af god kvalitet af vegetabilske olier, og sammensætningen af fedtsyrer svarer til den for sojaolie.
"Kommercielt kan dette korn findes i hele eller polerede former, såsom mel, flager eller udvidede snacks. Det kan spises kogt, svarende til ris; i kombination med andre ingredienser i forskellige tilberedninger; i supper, saucer; korn morgenmad, blandt andet. Melet kan bruges til tilberedning af grød, budding, bageriprodukter (brød, kager, kager) og pasta (makaroni) ", understreger ernæringsekspert.
4 - Chia- frø : Chia-frøet indeholder gode mængder fedt, protein, kulhydrat, kostfibre, vitaminer og mineraler samt en stor mængde antioxidanter. De næringsstoffer, der mest tiltrækker opmærksomhed på grund af deres store mængde, er flerumættede fedtsyrer (linolensyre) og kostfibre (opløselig fiber). Det er kendt, at tilstrækkelig indtagelse af disse fedtstoffer har en vigtig rolle i forebyggelse og forbedring af kroniske ikke-smitsomme sygdomme, såsom åreforkalkning, diabetes mellitus og fedme.
5 - Kefir: Det er et probiotikum produceret ved gæring af mælk. Det har et lignende aspekt som yoghurt, men dets ernæringsmæssige og terapeutiske værdi er meget højere. Blandt fordelene ved kefir kan vi fremhæve forbedringen i immunitet, favoriserer afgiftning, er let at fordøje, øger modstandsdygtigheden over for infektioner og nedsætter niveauet af dårligt kolesterol.
6 - Gurkemeje: Den vigtigste bioaktive forbindelse i gurkemeje er det phenoliske pigment curcumin, som giver det antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Det har også en stimulerende, slimløsende, aromatisk virkning og bidrager til at forbedre fordøjelsesfunktionerne og neurologiske ændringer, hvilket er interessant til forebyggelse af kroniske og autoimmune sygdomme, tarmlidelser og hudproblemer, såsom psoriasis.
7 - Açaí: Açaí 's papirmasse har en høj energiværdi, fordi den indeholder et højt indhold af lipider. De er 12% omega-6 fedtsyrer og 60% omega-9 fedtsyrer. Omega-6 er en essentiel flerumættet fedtsyre, der hjælper med at sænke LDL-kolesterolniveauer. Omega-9 er på den anden side en essentiel enumættet fedtsyre, som også virker til at reducere LDL-kolesterol og også regulerer HDL-kolesterol (high-density lipoprotein) niveauer. Derudover er den rig på kulhydrater, fibre, E-vitamin, C-vitamin, proteiner, kostfibre og mineraler (mangan, jern, zink, kobber, krom).
* Sheila Basso (CRN 21.557) er specialist i klinisk ernæring og fedme, vægttab og sundhed fra Federal University of São Paulo (Unifesp).
