Makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer: Kend deres forskelle, og hvorfor forbruge dem

Har du hørt om makro- og mikronæringsstoffer? På trods af at vi spiller forskellige roller i vores kroppe, er disse to kategorier næringsstoffer lige så vigtige for helbredet. For at du kunne lære mere om emnet, lavede vi en historie, der forklarede forskellene - og fordelene - ved makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Se her!

Makronæringsstoffer er de vigtigste energikilder og kræves i større mængder

Gruppen af ​​makronæringsstoffer består af kulhydrater, fedtstoffer, fibre og proteiner, som er ansvarlige for at give energi til kroppens funktion. På grund af dette bør de indtages i større mængder dagligt. Kulhydrater opfylder for eksempel en vigtig energifunktion, da de bruges af celler i åndedrætsprocessen. De findes i forskellige typer brød, kartofler og korn (såsom ris og majs).

Fedtstoffer er til gengæld vigtige for at opretholde kropstemperaturen, hjælper med transport af vitaminer, beskytter vitale organer og fungerer ligesom kulhydrater som en vigtig energikilde. Det vil sige, de udfører også de nødvendige funktioner til organismen! Umættede fedtstoffer - som hjælper med at kontrollere kolesterol - findes i fødevarer som avocado, fisk og oliefrø (nødder, mandler og valnødder).

For at sikre, at tarmen fungerer korrekt, er det også vigtigt at forbruge fiber. Disse makronæringsstoffer bidrager til kontrol af tarmtransit og hjælper med at reducere blodsukkerniveauet. De findes i bælgfrugter, mørkegrønne blade og fuldkorn (ris, havre og hvede). Proteiner - findes i kød, æg, mælk og mejeriprodukter - hjælper med at styrke muskler, producere antistoffer og transportere ilt. Der er ingen måde at udelade makronæringsstoffer på!

Mikronæringsstoffer kræves i mindre mængde

Gruppen af ​​mikronæringsstoffer, der består af vitaminer og mineraler, er også vigtig for kroppen - når alt kommer til alt bidrager de til kemiske reaktioner, der frigiver energi til kroppen. Kun mens makronæringsstoffer skal forbruges i store mængder, kan mikronæringsstoffer forbruges sparsomt - bare et par milligram om dagen er nok!

Både vandopløselige vitaminer (C- og B-kompleks) og fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) er en del af kategorien mikronæringsstoffer. De er meget vigtige for nervesystemets funktion, hjerte-kar, styrker immunitet, knogler, muskler, er gode for hudens og hårets sundhed.

Mineraler såsom calcium, jern, natrium, kalium, iod, kobber, zink, mangan, fluor og magnesium er også bestanddele af mikronæringsstofgruppen. De er vigtige til vedligeholdelse af kropsvæv og bør derfor indtages hver dag.

Det er værd at nævne, at mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) findes i flere typer mad: grøntsager, frugt, fisk, rødt kød, æg, mælk og mejeriprodukter. Det vil sige, at for at forbruge alle de nødvendige næringsstoffer er det vigtigt at opretholde en diversificeret diæt. Derfor er vores tip altid at følge råd fra en ernæringsekspert.