Mange mennesker forveksler ofte majroe med radise, da de begge ser meget ens ud - de er afrundede og lilla i farven. Derudover tilhører begge samme kategori: de er en del af Brassicaceae- familien , der også består af kål, kål og andre grøntsager. For at holde dig informeret om forskellene mellem majroe og radise har vi listet nogle af dem. Tjek det ud og lær!
Radise har en mere afrundet form og lilla farve
For at du fysisk kan skelne mellem de to grøntsager, her er et tip: radise er normalt meget rund og helt lilla. Majroe er hvid og kan have nogle lilla pletter - nogle majroe er endnu længere og ligner således gulerodsformen. Ernæringsmæssigt har de to fødevarer også forskelle - se nedenfor for at finde ud af det.
Majroe er rigere på fiber, calcium og magnesium
Ifølge den brasilianske fødevaresammensætningstabel (TACO) ender det med at være mere nærende, da de har en højere koncentration af fibre, calcium og magnesium. I 100 g af denne grøntsag finder du 2,6 g fibre; 42 mg calcium og 15 mg magnesium. Radise har en lavere koncentration af disse næringsstoffer: i 100 g af denne mad er der 2,2 g fibre; 21 mg calcium og 10 mg magnesium. Men det er værd at bemærke, at begge har et højt vandindhold og derfor er gode til hydrering af kroppen og også fungerer som diuretika. Interessant, ikke?
Radise er en kilde til isothiocyanat, en stærk antioxidant
Et af de positive punkter i radise er, at det har en høj koncentration af isothiocyanat - en vigtig antioxidant for kroppen, der hæmmer de frie radikales oxidationsvirkning. Derfor hjælper denne mad med at afgifte kroppen, forhindre forskellige typer kræft og for tidlig aldring. Ud over radise er der andre fødekilder til dette stof: kål, kål, brøndkarse og broccoli.
Bemærk: Lilla grøntsager, såsom radise, har også anthocyaniner i deres sammensætning. De er antioxidantmidler (som også gør mad lilla) og har også en antiinflammatorisk virkning på kroppen.
Majroe har en høj koncentration af kalium, et vigtigt mineral for muskler og hjerte
Vidste du, at majroe er en vigtig kilde til kalium? Dette mineral skiller sig ud for at bidrage til musklerne (hjælper i sammentrækningsprocessen) og hjertet. Derudover hjælper det med at kontrollere kroppens vand og bekæmper også skadelige stoffer (som "stjæler" calcium fra knoglerne). Så det er altid et godt tip at tilberede opskrifter med majroe.
