Anbefalet produkt
Økologisk Okra Taeq 300g
Et typisk medlem af det brasilianske køkken, især fra Minas Gerais, okra, er dog stadig årsagen til mange forskelle mellem mennesker: nogle elsker og opgiver ikke deres tilstedeværelse i retterne, mens andre ikke kan høre om maden. Faktum er, at uanset om du kan lide det eller ej, er denne grøntsag en god mulighed for dem, der har brug for at miste målinger, da de er et fremragende stykke i de mest forskellige typer af vægttabskost.
Okras er fiberteksturerede kapsler med mange frø, der høstes, før de er modne. Hvad der gør produktet endnu mere interessant for kosten er, at foruden de funktionelle egenskaber har grøntsagen lavt kalorieindhold. "Det giver ca. 30 kalorier pr. 100 gram, hvoraf ca. 3 gram er fiber. Der er vitamin A, C og E, caroten, lutein og xanthin (antioxidanter), B-vitaminer og vitamin K, ud over mineraler calcium, jern, magnesium, kalium og zink ", afslører ernæringsekspert Lidiane Gomes.
Selv "savlen" af okra, som meget bekæmpes af dem, der ikke kan lide maden, er fantastisk for vores helbred. Mucilage, som det videnskabeligt kaldes, bringer enorme fordele ved kosten, som specialisten siger:
"Okra har en opløselig fiber kaldet mucilage, der danner en gel i nærværelse af vand og har funktionen til at absorbere og bære fedtstoffer, forurenende stoffer og tungmetaller indeholdt i mad. Det forsinker tiden for gastrisk tømning, der giver mæthed, fungerer som mad til bakterier af tyktarmen, reducerer kolesterol og forbedrer glukosetolerancen. "
Hvordan kan man nyde fordelene ved okra?
For at drage fordel af alt, hvad okra har at tilbyde, skal du vide, hvordan du vælger, når du køber: se efter de nyeste og mest grønne uden mørke eller gule pletter. Jo friskere det er, jo flere antioxidanter vil være til stede i dets sammensætning. Produktet skal være fast og må ikke overstige 12 centimeter i længden.
Opmærksomhed er også nødvendig, når man forbereder sig. Den kan steges, sauteres eller koges og bruges i flere varme eller kolde retter. Blandt præparaterne er den bedste mulighed for kosten i kogt form, som ikke tilføjer unødvendige kalorier. For at fjerne slimhinde skal du bare vaske, skære kapslen lodret og tørre med en klud og afslut ved at dryppe et par dråber citron under madlavningen.
