Svarende til jackfrugt er brødfrugt en meget nærende mad (den er en kilde til vitamin C, fiber og kalium), velsmagende og kan bruges på forskellige måder til madlavning. Du kan forbruge det i natura, tilberede juice, kager og endda desserter. Brug bare din kreativitet! Her lavede vi en liste med 4 enkle brødfrugtopskrifter. Tjek!
1. Vegetarisk brødfrugtbolle
Hvad med at forberede fyldte brødfrugtboller til at tjene som forretter? Denne mulighed tjener det vegetariske publikum godt og er lækkert! Du kan tilberede ricotta fyld med spinat, hvidløg eller svampepasta. Det er op til dig!
Du skal bruge: 1 stor brødfrugt, 1 æg, salt, grøn duft, havregrynblanding + hørfrø + chiafrø, 1 gryde Taeq cottage cheese.
Start med at skære brødfrugten i mindre stykker, og læg dem derefter i en gryde med vand og salt. Kog, indtil de er meget bløde (hold bare fast med en gaffel). Fjern frugten fra gryden, læg den på en tallerken og mos godt. Tilsæt 1 æg, den grønne lugt efter smag og bland godt med dine hænder. Derefter tilsættes gradvis havregryn til en dej.
Lav kugler med dine hænder, flad dem på en overflade og læg noget cottage cheese indeni. Luk derefter kuglerne igen, før dem i det piskede æg og derefter i melblandingen. Til sidst skal du placere kagerne i lufttøreren i ca. 10 minutter. Tag af, når de allerede er gyldenbrune!
2. Brødfrugtsuppe med strimlet kylling
Hvad med at tilberede en nærende suppe til årets koldeste dage? Breadfruit laver også gode opskrifter til bouillon og gryderet - du kan tilføje grøntsager, strimlet kylling og skabe en interessant blanding af smag.
Du får brug for: 1 brødfrugt, 5 fed hvidløg, 1 hakket løg, 1 hakket tomat, 1 medium revet gulerod, 250 g strimlet kyllingebryst, olivenolie, salt og grøn lugt efter smag.
Forbered dig ved at starte med at koge brødfrugten i stykker i en gryde med vand. Når frugten er blød, overføres den til en blender (med lidt madvand) og piskes godt. Sæt lidt olie i en separat gryde, hvidløg pressede det hakkede løg og sauter i et stykke tid. Tilsæt derefter den strimlede kylling, lidt salt, den revne gulerod og sauter lidt længere. Til sidst tilsættes brødfrugtcremen og blandes med en træske. Parat!
3. Breadfruit gemmer sig med malet kød
Har du tænkt på at forberede brødfrugt gemmested? I stedet for at bruge kartofler eller kassava til at forberede dejen, er vores forslag at bruge frugten. Fyldningen af malet kød er for eksempel lækker!
Du får brug for: 1 kg brødfrugt, 1 dåse let creme fraiche, 1 spsk kokosolie, 1 kg hakket oksekød, 4 fed hvidløg, ½ hakket løg, 1 hakket tomat, olivenolie, 2 traditionelle Taeq økologiske tomatsaucer, salt, sort peber og persille efter smag.
For at starte skal du forberede fyldet med hakket kød: sautér hakket løg og hvidløg med lidt olie, tilsæt hakket kød og rør godt, indtil det bliver mere gyldent. Tilsæt derefter de hakkede tomater, saltet, de 2 Taeq tomatsauce, sort peber og persille efter smag. Reservere.
Forberedelse af dejen er også superenkelt: skræl frugterne, skær dem i stykker og læg dem til madlavning i en gryde med vand og salt i ca. 20 minutter. Når frugten er blød, drænes vandet og mos stykkerne med en gaffel. Tilsæt cremen, skeen kokosolie og bland med hænderne. Parat!
For at samle concealeren skal du vælge en bakke og derefter begynde at beklæde siderne og bunden med dejen. Tilsæt derefter påfyldning af malet kød og luk concealeren med et lag dej. Placer til bagning i ovnen ved 180 ° C, indtil dejen er gyldenbrun.
4. Breadfruit budding
Endelig intet bedre end at satse på en sund dessert lavet med brødfrugt. Det er værd at nævne, at frugten giver gode opskrifter til hjemmelavede kager og slik, der er meget nærende og velsmagende. Hvad med at prøve brødfrugt budding?
Du har brug for: 3 æg, 1 kop mælkepulver, 2 kopper skummetmælk, 1 kop filtreret vand, 1/2 kop demerara sukker, 15 dråber vanilje essens, 2 kopper brødfrugt te (kogt og moset).
For at forberede budding er processen ganske enkel: start med at koge brødfrugten i en gryde med vand og mos den derefter. Læg derefter alle ingredienserne i en blender og bland i et par minutter. I en buddingform skal du placere ca. 3 spiseskefulde demerara sukker og opvarme det med lidt vand for at karamellisere og danne en sirup. Hæld derefter dejen i gryden og læg den til bagning i et vandbad i ovnen ved 180 ° C i ca. 45 minutter. Resultatet er lækkert!
Andre tip til forberedelse med brødfrugt: Du kan også satse på cremer, gelé og hjemmelavede kageopskrifter.
