Betragtes som en superfood, fordi det er en kilde til vigtige næringsstoffer til vores krop, får chia mere og mere fremtrædende plads i vores sunde kost. Alsidigt og nærende, frøet kan bruges i forskellige præparater, det være sig sødt eller salt. Tjek nogle måder at føje det til din dag og se de sundhedsmæssige fordele, som dets forbrug kan medføre.
Kilde til kostfibre, chia bliver ansvarlig for at give mæthed, lette fordøjelsen, forhindre diabetes og forbedre vores tarmsundhed. Derudover har frøet antioxidantmidler, der hjælper med at forhindre handlinger fra frie radikaler, hvilket letter den for tidlige ældning af celler, hvilket efterlader vores krop sundere og huden smukkere og ung.
En anden stor fremhævning af chiafrøet er mængden af omega 3 fedtsyre, et essentielt stof til at holde kardiovaskulær sundhed fungerer korrekt, hvilket reducerer risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk, slagtilfælde og endda slagtilfælde. Ifølge ernæringsekspert Sheila Basso kan frøet bruges på flere måder og præparater. Tjek nedenstående måder, som ernæringseksperten adskilt på!
5 forskellige måder at bruge chiafrø i din kost på
1 - Chia-mel: Uanset om du skal erstatte hvidt mel eller have et nyt alternativ til at komponere dine opskrifter, opretholder melet frøets egenskaber på en integreret måde, hvilket gør vores mad sundere. "Chia-frøet kan bruges gennem formalingsprocessen, og med det danner vi det chia-mel, der kan bruges til fremstilling af brøddej, kager, tærter ...", forklarer ernæringsekspert.
2 - Chia med yoghurt: Ved du , at snack i midten af eftermiddagen? Det kan blive smagere og endnu mere nærende, hvis du tilføjer chia til din yoghurtkrukke. "Chiafrøet i kontakt med væsker danner en gel, der nedsætter fordøjelsen, hvilket øger mæthedsperioden", analyserer den professionelle.
3 - Chiafrø i juice og vitaminer: For at gøre sammensætningen endnu sundere, når du forbereder dit vitamin om morgenen eller detoxjuice, tilføjer chia fx flere næringsstoffer til din krop. "Chia ender med at styrke den antioxidante effekt af frugt og grøntsager, som hjælper med at bekæmpe aldring og forhindrer sygdomme som kræft", siger Dr. Sheila Basso.
4 - Salatkrydderier: I sin naturlige form eller som en olie kan chia bruges til at krydre salater og andre præparater. Ifølge ernæringseksperten kan den bruges i stedet for olivenolie, for eksempel at bringe smag og fuldføre måltidets ernæringsmæssige sammensætning eller som en ingrediens i salaten, hvilket også vil medføre fordele for kroppen.
5 - Supper og grød: Hvad med at innovere i præparaterne? Prøv at tilføje chia som en af hovedingredienserne, og bliv overrasket over resultaterne. "Chiafrøet kan gennemblødes (1 ske i et glas vand i et par minutter) for at danne en gelatinøs struktur og bruges til fremstilling af grød, supper, kageopskrift", slutter ernæringsekspert.
* Sheila Basso (CRN 21.557) er specialist i klinisk ernæring og fedme, vægttab og sundhed fra Federal University of São Paulo (Unifesp).
