I den uophørlige kamp for en perfekt diæt, hvor de sunde, nærende og velsmagende aspekter skal holdes i total harmoni, opfylder nogle fødevarer strengt den funktionelle rolle som diætens helt. Superfood er trætte af næringsstoffer og er de bedste muligheder for dem, der investerer i trivsel og livskvalitet uden nødvendigvis at skulle lukke munden for gastronomisk fornøjelse. Især i ungdomsfasen, hvor børn i stigende grad er tilbageholdende med at overholde en diætregel og altid prioriterer fedt, stegt mad og godbidder, hjælper superfødevarer ikke kun med at præsentere nye muligheder i menuen, men også til at skærpe ganen bringe nye smag til liv.
Ifølge ernæringsekspert Dafne Oliveira øger gentagelsen af eksperimenteringen sandsynligheden for, at børn i fremtiden accepterer nye fødevarer mere naturligt og med glæde. "Vi skal respektere børnenes rytme. Den bedste taktik er at indsætte mad på en skjult måde i nogle præparater, så de kan vænne sig til smagene", siger ernæringsekspert og giver nogle praktiske eksempler: "Madlavning og blanding i bouillon, ris, kage , hjemmelavede fuldkornskiks, opskrifter, som børn normalt accepterer godt ”, sagde han.
Se listen over de vigtigste superfoods til en diæt:
Avocado: kilde til fiber og også rig på vitamin E. Denne frugt er også fuld af godt fedt. Det kan indtages med citron og honning til dessert eller som basis for en paté, der ligner guacamole, blandet med strimlet kylling, tun eller endda sardiner.
Havre: rig på fiber, giver kroppen en større følelse af mæthed. Havre er også en mad, der virker til at afslutte dårligt kolesterol. For at forbruge, prøv at blande med frugt, med yoghurt, i supper og bouillon eller endda blande kød i en hjemmelavet hamburgeropskrift!
Tofu: sojabaserede fødevarer tilbyder magert protein og hjælper med at beskytte væv. Vil du vide, hvordan du serverer det? Prøv at bruge den i form af paté: slå den blødeste tofu med soltørrede tomater eller sorte oliven i en blender. Blandingen vil danne en lækker smagfuld paté til at fylde sandwich eller grøntsager til servering til middag.
Spinat: let at lave mad, det er en fantastisk tilføjelse til mange retter. Spinat tilbyder børn jern, calcium, folsyre, vitamin A og vitamin C. En god måde at forbruge det på er i form af en souffle, en fyldning af hel tærte, soba og kødsauce. Til kødsauce skal du bare koge spinaten i vand, slå i blenderen for at danne en creme og bland i bouillon.
Tomat: kilde til vitamin A, B og C ud over mineraler som fosfor, kalium og calcium. Tomater er også en stor leverandør af lycopen, en potent antioxidant. Foretrækker at forbruge det i form af tomatsauce, og foretrækker også den økologiske mulighed!
Andre muligheder: Sardiner, bær, blåbær, æg, mælk, yoghurt, gurkemeje, rosmarin og granatæble.
