Uanset alder er mælk en mad, der skal ledsage os hele livet. Fra amning med modermælk til de mest forskellige dyre- og vegetabilske versioner nærer og hydrerer drikken vores organisme i forskellige faser og tilbyder essentielle stoffer, såsom calcium og andre mineraler, der styrker og udvikler kroppen. Men blandt utallige typer mælk og muligheder, ved du, hvilke der er de sundeste for vores daglige forbrug? Det er det, vi vil prøve at afsløre her! Tjek!
Ifølge ernæringsekspert Bianca Sermarini skal naturlig mælk altid være en del af en sund kostplan, så længe den overvåges korrekt af en professionel, i tilfælde af begrænsninger på grund af allergi eller intolerance. Ifølge eksperten supplerer de forskellige drikkevarer faktisk hinanden ernæringsmæssigt:
"Vegetabilsk mælk er sunde muligheder for en afbalanceret diæt. De erstatter dog ikke f.eks. Komælk, da typen og mængden af protein er forskellig. Vegetabilsk mælk er angivet for at berige kosten og / eller planen. for dem, der er allergiske over for animalsk mælkeprotein. For personer, der er optaget af at få calcium, der er rigeligt med animalsk mælk, er tilskud i diætplanen afgørende "erklærede den professionelle, der nedenfor opregner de vigtigste typer mælk til at komponere en madrutine. Se!
7 typer mælk, der er ideelle til vores sunde forbrug
Komælk: kilde til proteiner og calcium, vigtige stoffer for vores krops funktion, drikken er ansvarlig for at gøre vores knogler og muskler sunde ud over at forebygge knogleskørhed. Blandt mælken af animalsk oprindelse er det også muligt at fremhæve geden og fårene, som er gode kilder til proteiner og mineraler.
- Rismælk: Fri for kolesterol og lactose, drikken er en god mulighed for at udgøre det daglige liv for dem, der er intolerante og allergiske over for stoffet. Proteinkilde, selvom i mindre mængder end komælk, kan risdrikken også beriges med calcium og vitamin A, kompleks B og D.
- Mandelmælk: Lavt glykæmisk indeks, drikken er ideel til dem, der ønsker at tabe et par pund og stadig har brug for at kontrollere blodsukkerniveauet. Blandt dens fordele er det muligt at bemærke en forbedring af tarmens funktion og i fordøjelsesprocessen. Nødmælk er også et godt eksempel på at sammensætte og øge kosten.
- Sesammælk: Ifølge den professionelle er drikken en god mad til at reducere dårligt kolesterol, hvilket gavner kardiovaskulær sundhed. Drikken er stadig en kilde til calcium og zink, som hjælper med syntesen af proteiner og forbedrer kroppens immunitet.
- Solsikke- og yamælk: Denne version af vegetabilsk mælk er en stor kilde til E-vitamin, en stærk antioxidant, der er ansvarlig for at reducere kræftrisici, såsom prostatakræft og også styrke det kardiovaskulære system.
- Kastanjemælk: Drikken bliver tilberedt med paranødder og bliver en rig kilde til kalium, fosfor, selen og mangan, essentielle mineraler for at holde vores kroppe aktive, da de giver energi og virker på sundheden for vores muskler og knogler .
- Kokosmælk: Kokosmælk er ideel til dem, der følger en vegansk eller vegetarisk diæt, og er også en fremragende mulighed for laktoseintoleranter og mælkeprotein. Derudover er det en god kilde til C-vitamin og B-komplekset, som styrker immunforsvaret og mindsker symptomer på træthed og irritabilitet.
Hvordan laver man hjemmelavet mælk? Det er meget simpelt!
For at fremstille mælk derhjemme skal du bare slå 1 mål hakket kokosnød med 4 mål varmt vand i ca. 5 minutter, sil den gennem en meget fin sigte eller en ren, steril klud. Det er gyldigt i køleskabet i 3 til 5 dage. Til tyndere mælk skal du bare tilføje vand, for mere konsistent mælk skal du bare lægge mindre vand at slå.
"Det bedste er altid at vælge hjemmelavet mælk, som er super let at lave. Så vi undgår indtagelse af konserveringsmidler og garanterer optagelse af dets fedt, hvilket fremmer mæthed i længere tid", forklarer den professionelle.
Anbefalinger og pleje af mælkeforbrug
Ifølge Bianca kan mælkeforbrug for raske voksne variere fra 2 til 3 portioner / dag (ca. 400 ml). Det er dog vigtigt at være opmærksom på forbruget af industrialiserede vegetabilske drikkevarer, da de kan indeholde konserveringsmidler i deres sammensætning: "Ud over farvestoffer, sukker og sødestoffer, hvilket medfører, at mange af disse mælkers egenskaber går tabt", forklarer ernæringsekspert.
Begrænsning - Ernæringseksperten påpeger, at vegetabilsk mælk er stor allieret for dem, der bruger kostvaner, der begrænser dyremælk, som det er tilfældet med veganere: "Hvem har laktoseintolerance eller allergi, eller et andet element til stede i dyremælk, det erstatter som regel også animalsk mælk med grøntsager i måltiderne. Personer med diabetes skal se, om disse mælker har sukker i deres sammensætning ", konkluderer den professionelle.
