K-vitamin er et af de essentielle næringsstoffer til at holde sig opdateret. En af dens forskelle er, at det bruges som et supplement til behandling af nyfødte babyer, men dets fordele for organismen stopper ikke der: Derudover styrker det også knogler ved at hjælpe med at fikse calcium og endda forbedre koagulation blod.
Opdelt i K1, K2 og K3 findes den på forskellige måder: den anden produceres af selve tarmfloraen, mens de to andre skal absorberes ved hjælp af eksterne midler - den første gennem plantefødevarer (grøntsager og bælgfrugter, hovedsagelig men også frugt, såsom svesker, kiwi og jordbær) og det tredje til kosttilskud, da det fremstilles i laboratorier.
Så tænker vi på at hjælpe dem, der har brug for at tilføje dette næringsstof til kosten, har vi udarbejdet en liste over de 5 bedste kilder til vitamin K. Bare husker du, at den anbefalede mængde om dagen er 50 gram, ok?
1. Blomkål
Udover at være en alsidig mad, der skal tilføjes til hverdagens måltider, skiller blomkål sig også ud for at have antioxidantmidler og flere vigtige næringsstoffer for sundheden - f.eks. Fibre og mineraler. Men sammen med disse fordele er det også en af de vigtigste kilder til vitamin K! Nå, 100 gram grøntsager har ca. 800 mcg vitamin!
2. Persille
Persille leverer flere sundhedsmæssige fordele - såsom at hjælpe med væskeretention, kontrollere blodsukkerniveauet og endda sænke blodtrykket. Men sammen med alt dette skiller det sig ud for at være en kilde til vitamin K. Og det er ikke en lille ting: i 100 gram beregnes et gennemsnit på 1600 mcg af næringsstoffet.
3. Spinat
Spinat er allerede kendt for sine ernæringsmæssige egenskaber. Men vidste du, at det også er en af de fødevarer, der er angivet for kroppen at absorbere K-vitamin? For hver 100 gram af grøntsagen har vi ca. 490 mcg af stoffet.
Vil du have flere grunde til at satse på ingrediensen? Har! Ud over K-vitamin er det også en kilde til jern og hjælper med at bekæmpe kræft ved også at have antioxidantmidler i dets sammensætning.
4. Kål
På grund af den høje fiberkoncentration er en af de største fordele ved kål at forbedre tarmens sundhed. Nogle mennesker undgår det normalt, fordi det er en af de fødevarer, der er ansvarlige for at forårsage gasser, men nogle tricks under tilberedningen kan hjælpe med at afhjælpe dette problem - hvordan man forbereder og tilsætter citron eller ingefær for at tilberede saucen.
Grøntsagen er også en del af listen over fødevarer, der hjælper med absorptionen af vitamin K: i 100 gram beregnes et gennemsnit på 100 mcg af næringsstoffet.
5. Broccoli
Broccoli er en vigtig allieret for immunsystemet og hjertet, da det er en kilde til C-vitamin og fiber. Derudover har det også alle de fordele, der ledsager vitamin K - som vises i 140 mcg for hver 100 gram af grøntsagen.
Bedst af alt er der ingen mangel på muligheder for at tilføje broccoli til din menu! Du kan servere det dampet, sauteret eller bruge det til at tilberede ris med en ekstra smag.
