Rod, pære og knold: Find forskellen mellem dem

Nogle gange når vi læser om fordelene ved en bestemt mad, ser vi kun fordelene generelt. Det er ikke for ingenting, at vi har klassifikationer som "røde frugter" eller "mørkegrønne grøntsager". Men i nogle tilfælde viser den anvendte nomenklatur sig ikke at være ideel. Rødder, løg og knolde er for eksempel forskellige typer grøntsager. Stadig mange mennesker har ingen idé om deres forskelle, eller endda at de kan være store sundhedsallierede.

Knolde rødder har en del af stammen fundet

Generelt tror folk, at løg og knolde bare er rødder, da de høstes fra jorden, ikke fra toppen af ​​en plante, som det normalt er tilfældet med frugt. Når vi taler om grøntsager, refererer vi faktisk til de knolde rødder, som er dem, der har en del af stilken ude, dvs. uden at blive begravet. Selv om det ikke er muligt at vælge specifikke egenskaber til denne gruppe, har de bedst kendte fødevarer nogle til fælles. De har for eksempel et lavt glykæmisk indeks, hvilket er fantastisk til at kontrollere problemer som diabetes. Derudover er de rige på vitaminer, mineraler og kulhydrater, som giver kroppen mere energi.

Blandt de mest berømte rødder er gulerødder, rødbeder, kassava og søde kartofler. Den første skiller sig ud for at være en kilde til vitamin A, hvilket er fantastisk til hud, knogler og tænder ud over at hjælpe synet. De andre tre grøntsager a er rige på antioxidanter, hvilket hjælper med at bekæmpe for tidlig aldring og forhindrer sygdomme som kræft og Alzheimers sygdom. Derudover har de meget calcium, hvilket er perfekt til at forhindre osteoporose. En tilføjelse til den søde kartoffel er, at den er rig på fiber og hjælper med at give kroppen energi, så de, der spiser den, taber sig på en sund måde.

Pærer har en meget karakteristisk form

I dette tilfælde er stilken under jorden, og det er der, hvor næringsstofferne akkumuleres. Men hvad der virkelig henleder opmærksomhed er dens form, der ligner en skive eller en fladkugle. Hvis du var forvirret, skal du bare tænke på dine mest almindelige eksempler, som er løg og hvidløg. I dette andet tilfælde er det ikke ligefrem sammensat af en pære, men snarere adskillige pærer, der populært kaldes "hvidløgsfed". Med hensyn til mad behøver du ikke bekymre dig, fordi den også er rig på næringsstoffer.

Faktisk er kombinationen af ​​disse to ingredienser gavnlig for vores helbred. Udbredt som krydderier, er deres kombination i tilberedningen af ​​retter ikke kun lækker, men også anbefalet af ernæringseksperter. Dette skyldes, at løg har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger, ud over at være perfekt til at kontrollere kolesterol. I øvrigt kan barken også bruges, da den er rig på quercetin, en komponent, der hjælper med at trække vejret bedre og er perfekt til dem, der lider af astma eller bronkitis. Men tro ikke, at hvidløg er bagved. Når alt kommer til alt er det rig på antioxidanter, hvilket hjælper immunsystemet til at arbejde bedre.

Knolde ligner en hypertrofieret rod, men er fremragende til helbredet

Som med pærer er stammen også i undergrunden for knolde. Så hvad er forskellen? Dybest set er formen, som generelt er mere afrundet. Derudover ligner de en hypertrofieret rod, som måske lyder underligt, men det giver dem faktisk mulighed for at opbevare stoffer, såsom stivelse og inulin. Den første er en naturlig energikilde, mens den anden hjælper tarmen med at absorbere forskellige mineraler, såsom magnesium og calcium. Dette er blot nogle få eksempler, da hver mad har sine egne fordele.

Måske er den mest almindelige knold kartoffel, som allerede har forhindret Europas sultkriser. Rig på vitamin B6 virker på nervesystemet og hjælper med at lindre hverdagens stress. Derudover er det en kilde til fiber, protein og vitamin C, E, K og B-komplekset generelt. Yam er et andet godt eksempel på en knold. I dette tilfælde har det et lavt glykæmisk indeks og øger produktionen af ​​kvindelige hormoner, hvilket er fantastisk for kvinder, der ønsker at blive gravid.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag