Anbefalet produkt
Havregryn Taeq 200g
Det er ikke kun diabetikere, der skal tage sig af det glykæmiske indeks i kroppen. Gennem livsstilsvaner og forfølgelsen af sund kost er alle mennesker nødt til at afbalancere blodsukkerniveauet for at holde deres kroppe stabile og fungere optimalt. Til dette er der flere fødevarer, der med deres ernæringsmæssige komponenter hjælper med denne kontrol og gavner helbredet som helhed.
Ifølge ernæringsekspert Cristiane Coronel skal disse fødevarer introduceres til måltider hele dagen for at sikre fordelene ved en diæt med afbalancerede glykæmiske indekser. "Dette gælder både diabetikere og mennesker, der søger tab af kropsfedt med kontrol over insulinproduktion", gentager eksperten. Se nedenfor en liste udarbejdet af den professionelle med fem fødevarer, der hjælper med at kontrollere glukosen i vores krop:
Funktionelle fødevarer, der regulerer det glykæmiske indeks
1 - Funktionelle mel: Mel som grøn banan, passionsfrugt og hvide bønner har ud over andre fordele evnen til at moderere glykæmiske indekser. For eksempel:
- Det grønne bananmel har resistent stivelse, hvilket medfører en langsommere fordøjelse, der balancerer niveauet af sukker.
Passionsfrugtmel er rig på pektin, en opløselig fiber, der er i stand til at tilbageholde vand og danner en tyktflydende gel på mavevæggen, hvilket øger gastrisk tømningstid. Meget effektiv til at kontrollere diabetes.
- Hvidt bønnemel har en høj koncentration af phaseolamin, et protein, der fungerer som en kulhydratblokker.
2 - Avocado: God mad til diabetikere. Ligesom andre enumættede fedtstoffer som olivenolie, nødder, nødder hjælper de med at reducere insulinresistens og forhindre hjerte-kar-sygdomme, det modsatte af mættede fedtstoffer.
Avocado er et fremragende valg af snacks som vitaminer eller blandet med naturligt sødestof at spise i skeen. Samt i måltider baseret på saucer.
3 - Havre: Den har en stor mængde opløselige fibre, der hjælper med at mindske hastigheden af absorption af glukose og undgår glukosespidser. Derudover kontrollerer havre også kolesterolabsorptionen.
4 - Chia og hørfrø: Chia og hørfrø har opløselige fibre, der er relateret til forebyggelse af glykæmisk peak kontrol. Chia bliver en gel i mave-tarmkanalen, hvilket nedsætter absorptionen af glukose. Hørfrø har derimod lignaner, stoffer der også er i stand til at afbalancere disse toppe. De har også omega 3, en fedtsyre, der er gavnlig for dem, der har diabetes eller har brug for at kontrollere blodsukkeret.
5 - Yacon-kartoffel: En undersøgelse foretaget af University of Franca (UNIFRAN) i São Paulo siger, at det daglige forbrug af Yacon-kartofler kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Dette skyldes, at maden er rig på et kulhydrat (fruktooligosaccharid), der virker på samme måde som fibrene i vores krop.
Et simpelt kulhydrat kan hurtigt indtages af kroppen, hvilket øger glukose- og insulinniveauet, mens det i tilfældet med Yacon-kartoffelkulhydratet er det modsatte. Kroppen kan ikke nedbryde molekylerne i dette kulhydrat så let, og absorptionen er derfor langsommere.
