Anbefalet produkt
Økologisk japansk græskar Taeq 600g
Græskar, også kendt som "jerimum", er en af de mest alsidige fødevarer i køkkenet - når alt kommer til alt kan den bruges fuldt ud og i forskellige tilberedninger, både søde og salte. Ud over dets alsidighed og umiskendelige smag leverer det imidlertid også flere sundhedsmæssige fordele - såsom forbedret humør og øget følelse af mæthed i kroppen, fordi den er rig på fiber.
Men vidste du, at der findes flere forskellige typer græskar? Se listen med de vigtigste og fordelene ved hver enkelt:
1. Jordbær
Orange i farve, græskargræskaret er kendt for den berømte skål "rejer i græskaret", men det bruges også i vid udstrækning til gryderetter og supper. Rig på kalium, det er godt for knogler og tænder og hjælper med at forhindre problemer som gigt og slidgigt. Derudover øger det også følelsen af mæthed i kroppen, fordi den er rig på fiber og garanterer mere energi ved at have en procentdel af protein i dets sammensætning.
2. Græskar tør
Det mest alsidige græskar, det tørrede græskar - som er gulligt og rundt - kan bruges i søde og salte præparater, og selv dets frø kan spises som en snack. Med få kalorier og rig på essentielle næringsstoffer - såsom vitaminer, mineraler, kulhydrater og fibre - har det flere fordele, såsom forsvar af immunsystemet, reduktion af kolesterol, reduktion af stress og reduktion af kræftrisici på grund af dets antioxidante virkning.
3. Courgetter
Udover at være alsidig og velsmagende har courgette også sundhedsmæssige fordele! Kilde til B-vitaminer, det hjælper med at sikre en god funktion af centralnervesystemet og immunsystemet, ud over at gøre godt for kredsløbet. Men fordelene stopper ikke der: denne version af græskar har også antioxidantkraft, favoriserer diabetikere ved at sænke blodsukkerniveauet og har stadig antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.
4. Japansk eller cabotía
Meget brugt til fremstilling af pasta, bouillon og supper, er det japanske græskar eller cabotía den type, der er mest angivet af ernæringseksperter. Dette skyldes, at det blandt alle de forskellige versioner af græskar har den højeste mængde A-vitamin - et næringsstof, der er vigtigt for vækst og udvikling af hudvæv, ud over at forbedre synet, styrke knogler og tænder og være en stærk antioxidant.
