Lilla majs stammer fra Peru og er meget sundt! Opdag fordelene ved korn

Har du hørt om lilla majs? Oprindeligt fra Peru er det kendt at fungere som en naturlig antioxidant og antiinflammatorisk og bruges endda til fremstilling af shakes og drinks mod aldring. Interessant, ikke?

For at du kan lære mere om denne mad, har vi lavet en liste over de vigtigste fordele ved lilla majs. Selvom her i Brasilien er vant til gul majs, er dens mørkere version også kommercialiseret og kan bruges i forskellige opskrifter. Se her!

Lilla majs er en kilde til anthocyaniner, vigtige antioxidanter

Den store fordel ved lilla majs er, at den har et højt indhold af anthocyaniner - naturlige pigmenter, der giver lilla farve og fungerer som antioxidanter og bekæmper virkningen af ​​frie radikaler. På grund af dette er denne mad indiceret til at forhindre sygdomme som kræft og Alzheimers sygdom, ud over at gøre meget godt mod huden og forhindre for tidlig aldring.

Fungerer som antiinflammatorisk

Lilla majs, for dem der ikke ved det, fungerer også som et naturligt antiinflammatorisk middel, der er indiceret til behandling af problemer såsom senebetændelse, gigt samt betændelse i fordøjelsessystemet eller nyrerne. Mange mennesker glemmer, men mad er en stor allieret til at bekæmpe forskellige typer sygdomme.

Stimulerer kollagenproduktion

Udover at være en kilde til antioxidanter (væsentligt for hudens sundhed), giver lilla majs også aminosyrer (såsom glycin og prolin), der stimulerer kollagenproduktion. Det vil sige, de hjælper med at opretholde hudens, neglenes, hårets og endda leddets elasticitet og fasthed.

Anthocyanin hjælper med at sænke dårligt kolesterol

Vidste du, at naturligt lilla fødevarer - som kål, rødbeder og selvfølgelig majs - også er gode til at kontrollere kolesterol? Det skyldes, at anthocyanin (som det er værd at huske er det pigment, der er ansvarlig for den lilla farve) hjælper med at sænke blodfedtniveauerne og dermed også reducerer LDL ("dårligt" kolesterol).

Hvordan tilberedes lilla majs?

Der er flere måder at bruge lilla majs i kosten! Ud over at forbruge det kogt som en snack, kan du tilføje det i opskrifter på risotto, salater, angelo-retter og endda shakes og nærende juice. Det er for eksempel muligt at finde versioner af lilla majs i pulverform, som er ideelle til tilberedning af "foryngende" drikkevarer. Så hvad med at prøve denne super velsmagende og gavnlige peruvianske mad?

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag