Cashew er en super tropisk og typisk brasiliansk frugt med gule, røde eller lyserøde farver. Selvom mange mennesker - hovedsagelig længere syd for landet - aldrig har spist frugten, er dens saft meget kendt og populær i hele Brasilien. Men ud over dets popularitet er cashewnødder rige på næringsstoffer, såsom C-vitamin, og har flere sundhedsmæssige fordele. Dette vitamin, også kaldet ascorbinsyre, er vigtigt for kroppens korrekte funktion og skal indtages regelmæssigt. Oplev nogle af de vigtigste fordele ved at inkludere cashewnødder i dit daglige liv.
C-vitamin hjælper immunsystemet
Immunsystemets korrekte funktion er ekstremt vigtigt for at holde dit helbred opdateret. Det bekæmper infektioner, betændelser og forhindrer sygdomme. Men for at det skal fungere effektivt, er det nødvendigt at sikre, at nogle næringsstoffer ikke mangler, såsom vitamin C og zink - begge til stede i cashew. Vitaminet hjælper også med at kontrollere blodtryk og kolesterol og forhindrer visse typer kræft. Dette stærke næringsstof er opløseligt i vand, og dets overskud - hvad der ikke absorberes af kroppen - elimineres derfor i urinen. Så det er vigtigt, at fødevarer rig på C-vitamin altid er til stede i din kost. Og et tip: cashew har fem gange mere C-vitamin end appelsinen.
C-vitamin og bekæmpelse af infektioner
Ud over at hjælpe med immunsystemets effektivitet giver cashew andre fordele for kroppen. Fordi den er rig på C-vitamin, som har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, er frugten ideel til dem, der ønsker at forhindre eller bekæmpe betændelse eller infektioner. Dette skyldes, at næringsstoffet bekæmper frie radikaler på grund af antioxidantvirkningen, hvilket hindrer kroppens evne til at bekæmpe betændelse alene. Det vil sige, ascorbinsyre angriber disse molekyler og garanterer integriteten af kropsvæv og forhindrer ikke kun infektioner, men flere andre sygdomme. Kræft, gigt og for tidlig aldring er nogle af de negative virkninger af frie radikaler på kroppen, som kan undgås, herunder cashewnødder - og andre kilder til C-vitamin - i din kost.
