Allergisk over for tomater? Find ud af, hvilke fødevarer der kan erstatte frugten i menuen

Tomat er en ingrediens, der bruges i flere opskrifter, især dem der følger en sund kost og spiser mange salater. Så har du nogensinde forestillet dig ulejligheden ved at skulle undgå fødevarer, der har denne ingrediens på grund af en allergi? Ja, selvom det er en sjælden ting, er der mennesker, der ikke kan indtage denne frugt eller noget, der er lavet baseret på den på grund af allergiske kriser.

Når vi tænkte over det, og for at hjælpe dem, der er en del af denne udvalgte gruppe, der udviklede denne type allergi, forberedte vi en særlig artikel, der forklarede de mest almindelige symptomer på problemet, og hvad man skal gøre for at erstatte tomater i mad. Kom og se det!

Allergi mod tomat kan forårsage halsbrand, mavesmerter og endda udslæt

Selvom det ikke er meget almindeligt, kan allergi over for tomater ja påvirke nogle mennesker. Et af symptomerne er mavesmerter og en ubehagelig følelse af halsbrand hver gang frugten indtages, men den allergiske krise kan også manifestere sig i det fysiske - med f.eks. Kløe og udslæt - da det er en del af gruppen af kontaktallergier (også kendt som "type 1").

Ifølge forskere er genetiske faktorer ansvarlige for udviklingen af ​​problemet. Årsagen ville være, at organismen forveksler tomatallergenet - det vil sige stoffet, der forårsager overfølsomhed - med en ekstern fjende, der skal bekæmpes for enhver pris.

Fødevarer med farver, der spænder fra gul til rød, kan erstatte tomater

En af de største fordele ved tomater er tilstedeværelsen af ​​lycopen, et rødt pigment (carotenoid), der fungerer som en antioxidant, der bekæmper kræftceller i kroppen. Men så meget som maden med den højeste koncentration af dette stof, kan de, der er allergiske, satse på andre muligheder for ikke at miste denne fordel.

Fordi det er et carotenoid - kemikalie, der er ansvarlig for at give tonen fra gul til rød - er tipet at forbruge mad, der har disse farver. Den orange gulerod fungerer for eksempel også som en kilde til denne antioxidant, der findes i tomater, som det er tilfældet med rød peber, papaya, mango, squash og andre ingredienser, der bevæger sig mellem disse toner.

C-vitamin fra tomater findes i mange frugter

Ud over lycopen er tomater også rige på vitamin C. Derfor, for ikke at miste næringsstoffer fra denne frugt, bør de, der er allergiske, supplere deres diæt med fødevarer, der indeholder dette stof, hvilket hjælper med transport af jern og også hjælper med at bekæmpe anæmi ved at styrke immunforsvaret. Blandt de rigeste i dette næringsstof er forskellige frugter - såsom appelsin, citron, jordbær og ananas - og grønne bladgrøntsager - såsom broccoli, spinat, kål og kål.