Har du hørt om hydroponiske fødevarer? For dem, der leder efter sundere og mere bæredygtige fødevarealternativer, er det super værd at kende denne kategori! Hydroponiske fødevarer er intet andet end grøntsager, bælgfrugter, frugter og grøntsager, der dyrkes direkte i vand - normalt inde i et drivhus. Vil du lære dem bedre at kende? Bare bliv ved med at læse!
Hydroponiske fødevarer dyrkes uden (eller med lidt) brug af insekticider
En af de største fordele ved hydroponiske fødevarer er, at de normalt produceres i et mere bæredygtigt miljø med mindre pesticider og kemikalier. Det vil sige, de er mere fri for giftige stoffer til organismen. Det er dog vigtigt, at du ikke forveksler dem med organiske stoffer (fødevarer dyrket uden pesticider). Hydroponics er stadig en dyrkningsproces, der bruger kemikalier til bekæmpelse af skadedyr og sygdomme - derfor falder disse fødevarer ikke i kategorien "organisk".
Da de dyrkes i drivhuse, er hydroponics beskyttet mod eksterne stoffer og skadedyr
En anden fordel, som hydroponics garanterer, er den større beskyttelse af mad mod eksterne stoffer - regn, vind, storme, tørke og endda insekter og skadedyr, der normalt omgiver plantager. Hydroponiske grøntsager dyrkes i et lukket drivhus med aircondition, inde i rum med vand (i stedet for rør) i stedet for at blive plantet direkte på jorden.
I modsætning til hvad det ser ud til, garanterer hydroponik desuden også en god vandbesparelse i produktionsprocessen, da det ikke er nødvendigt at vandre maden - som i normale plantager, hvor der opstår store udgifter til vandingsvand.
Hydroponics-processen sikrer større produktivitet og dyrkning af mad uden for sæsonen
På grund af dette system med dyrkning i vand (i stedet for på land) er det også muligt at plante mere mad ad gangen. Rørene, hvor grøntsagerne plantes, kan være på forskellige punkter og højder, hvilket giver dig mulighed for at bruge et større dyrkningsareal.
En anden fordel ved hydroponiske fødevarer er, at de vokser hurtigere, hvilket også øger produktionen. Men for at de skal have de nødvendige næringsstoffer, skal plantningsprocessen udføres korrekt - de har brug for at modtage mineralsalte og næringsstoffer opløst i vandet. Derudover tillader hydroponics også plantning af frugt og grøntsager uden for sæsonen under hensyntagen til, at de dyrkes i et klimatiseret miljø.
Obs. I modsætning til hvad mange mennesker tror, kan næsten alle fødevarer dyrkes gennem hydroponics - frugt, grøntsager, greener og grøntsager. Imidlertid er bladgrøntsager som salat, rucola og brøndkarse de mest dyrkede på denne måde. De frugter, der udvikler sig bedst i fugtige omgivelser (såsom tomater, meloner og vandmeloner) er mere egnede til denne type dyrkning. Underjordiske grøntsager som gulerødder, radiser, kartofler og rødbeder er også lette at dyrke med hydroponics.
