Hvad bruges purslane til, en spiselig plante, der vokser i brasiliansk jord

At kende universet af lægeplanter i dybden er en kompliceret mission, er det ikke? Når alt kommer til alt er der utallige typer og arter (med forskellige egenskaber), som vi kan forbruge dagligt. Purslane (eller caaponga - Tupi-nomenklatur) er for eksempel en krybende og spiselig plante, der i vid udstrækning findes i jord i hele Brasilien. Vil du lære mere om hende? Vi har lavet en liste over de vigtigste fordele ved purslane og dens anvendelser i køkkenet. Tjek!

Purslane har højt omega 3-indhold

Fordi det har et højt indhold af omega 3 ("godt" fedt) i dets sammensætning, er purslan meget velegnet til at kontrollere kolesterolniveauer og sikre, at kredsløbssystemet fungerer korrekt. Derudover spiller denne fedtsyre en vigtig rolle i hjernen, da den hjælper med transmission af nerveimpulser og sikrer god kognitiv funktion. Interessant, ikke?

Det er en kilde til vitamin A, B, C og antioxidanter

Tilhørende gruppen af ​​mikronæringsstoffer er vitaminer afgørende for kroppens korrekte funktion og skal være en del af alles kost. Den gode nyhed er, at purslan tilvejebringer vitamin A, C og B-kompleks, som styrker immuniteten (forebyggelse af forkølelse og influenza), nervesystemet og det kardiovaskulære system. Især vitamin A og C fungerer som antioxidanter - det vil sige at de bekæmper virkningen af ​​frie radikaler og beskytter cellestrukturen.

Planten er rig på calcium, jern, kalium og magnesium

Ligesom vitaminer er mineraler også uundværlige i enhver diæt. Purslane leverer calcium - vigtigt for dannelse og styrkelse af knogler og tænder; jern - ansvarlig for transport af ilt mellem celler kalium - afgørende for sundheden for muskler, knogler og det kardiovaskulære system; magnesium - vigtigt for energitransport og hormonfunktion. Vores tip er at forbruge purslan gennem te, juice og smoothies for at holde kroppen ordentligt forsynet med mineraler.

Har vanddrivende, analgetiske og antiinflammatoriske egenskaber

Som alle lægeplanter har purslan terapeutiske egenskaber, der kan være nyttige på forskellige tidspunkter. Det fungerer for eksempel som et naturligt diuretikum, der fjerner toksiner fra nyrerne og sikrer kroppens renhed. Af denne grund er denne plante også meget velegnet til at komponere detoxopskrifter.

Derudover har purslane analgetiske og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er meget indiceret til at lindre smerte og endda behandle insektbid - i dette tilfælde er det almindeligt at forberede en grødomslag med planten til behandling af såret.

Hvordan bruges purslane i køkkenet?

At forbruge purslan på daglig basis er vores forslag at satse på tilberedning af te. Bare lav en infusion med planterne, og det er det! Derudover kan purslan bruges i juice, vitaminer, supper, salater, risotter, omeletter og pastaer for at tilføje smag og tilføje ernæringsmæssigt.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag