Te ved infusion eller afkog? Oplev deres forskelle, og hvordan man laver hver enkelt

Te er en gammel drink, der har tiltrukket fans gennem generationer. Det er meget populært på kolde dage og i forkølelse og influenza, men der er dem, der elsker at tage det på forskellige tidspunkter af dagen. For ikke at nævne, at der er flere typer, hvor mange betragtes som sande naturlige midler. For ægte drikkere siger den måde, den er tilberedt på, alt om dens egenskaber og sundhedsmæssige fordele. Det er værd at huske, at te generelt har to tilberedningsmetoder: afkog og infusion. Men når alt kommer til alt, hvad er kendetegnene ved hver enkelt?

Forskellen mellem infusion og afkog

Når vi laver te ved infusion, lægger vi lidt varmt vand (friskkogt) i en beholder med urter og blade og dækker det i et par minutter, så de aktive ingredienser frigives i vandet - det er metoden, der f.eks. Anvendes til færdige teposer. . I afkogningsprocessen koges planten med vand, og de gavnlige forbindelser ekstraheres under kogning. Fordi det er en langsommere proces, bruges afkog generelt til rod-, stængel- og barkte, som har brug for mere tid til at frigøre deres aktiver. Det kan dog bruges uden problemer på blade og blomster.

Hvordan laver man afkoget?

Knæk stænglerne, bjælken eller rødderne, i tilfælde af blade og urter, blær grenene og lad blomsterne være nøgne, og del planterne så meget som muligt. Sæt alt i vandet og kog det over lav eller medium varme. Du vil bemærke, at vandets farve over tid vil ændre sig, men kun slukke for ilden efter kogning. Vent til det er afkølet, sil te og server.

Hvad er de bedste te lavet ved afkog?

Frugtskaller som ananas og æble, ingefær, kanelstænger, nelliker, anis og dehydreret urter er gode muligheder for afkog. Afhængigt af anlægget er afkogning imidlertid ikke den mest egnede proces. Delikate blomster, såsom hibiscus og kamille, mister deres gavnlige egenskaber, når de koger og bruges bedst, hvis de infunderes. Du kan også blande teen for en smagere og sundere oplevelse.

Bedste te, der skal laves ved infusion

Blomst- og bladte er gode, hvis de brygges. Mynte, citrongræs, melissa og nogle frugter, såsom appelsin og citron, går godt dæmpet i varmt vand. Frisk frugt te skåret i stykker er også eksempler på denne type tilberedning.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag