Anbefalet produkt
Økologisk pæretomat Taeq 250g
Rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter - såsom lycopen - tomater er en af de fødevarer, der mest giver sundhedsmæssige fordele. Men ved så mange næringsstoffer og fordele, ved du hvad der er myte eller sandhed?
For at afklare tvivl om mad har vi udarbejdet en liste med 6 myter og sandheder om tomater. Er han virkelig en frugt, for eksempel? Og giver det oplysningerne om, at dets forbrug er dårligt for nyrerne? Se artiklen for at afklare disse og andre udsagn!
1. Kan tomatfrø forårsage nyresten? Myte!
Mange mennesker spiser tomater meget omhyggeligt og adskiller frøene godt, alt sammen fordi de tror, de kan forårsage nyresten. Dette er dog ikke sandt: udseendet af nyresygdomme har intet at gøre med forbruget af frøet. Risikoen vises kun for dem, der allerede har problemet i regionen, da de kan blive til sten på grund af stoffet kaldet calciumoxalat, der findes i grøntsagen.
2. Beskytter tomat mod prostatakræft? Sandhed!
Undersøgelser viser, at tomater kan hjælpe med at forhindre debut af prostatakræft - og stadig andre typer, såsom bryst, lunge, spiserør og hud. Dette skyldes, at det i sin sammensætning er afhængig af virkningen af antioxidanten lycopen, som skaber en beskyttende barriere i kroppen ved at forhindre virkningen af frie radikaler.
3. Er tomat dårlig for mennesker med gastritis? Sandhed!
På grund af dets høje syreindhold bør tomater undgås af mennesker, der lider af gastritisproblemer. Maden selv kan endda indtages i moderation, men saucen bør erstattes af andre muligheder, da den er endnu mere sur og øger chancerne for irritation af mavevæggen.
4. Fjerner sukker surheden i tomater? Myte!
Når vi taler om surhed, er det en myte, der bare tilføjer lidt sukker for at løse problemet. Den søde ingrediens lindrer kun syresmagen, men gør ikke tomat frigivet til dem, der lider af gastritis eller anden komplikation, hvor fødevarer med denne egenskab skal undgås. For at neutralisere denne surhed er tipet at tilføje lidt bagepulver eller bagepulver.
5. Er tomat en frugt? Myte
En af de største tvivl med hensyn til tomat er, om det er frugt eller grøntsag - med et større antal mennesker, der tror på den første mulighed. Ingen af mulighederne er dog rigtige: det er faktisk en frugt! Dette udtryk bruges til at definere grøntsager, der har den funktion at beskytte frø, og som ikke er søde - som det er tilfældet med frugt.
6. Kan tomater være en allieret for diabetikere? Sandhed
Tomater hjælper også med at reducere risikoen for diabetes ved at have et mineral kaldet chrom i dets sammensætning. Ud over at øge følelsen af mæthed i kroppen kontrollerer denne komponent glukose og forhindrer sygdom ved at regulere blodsukkerniveauet.
