At komme i vane med at spise krebsdyr (som rejer, hummer, krabber og krabber) kan være meget gavnligt for dit helbred. Men vidste du, at rejer betragtes som en fedtet mad og derfor ikke kan indtages på en overdrevet måde? For at du kan lære mere om dette krebsdyr, har vi udarbejdet en artikel, der besvarer de vigtigste spørgsmål om rejer. Tjek!
Rejer betragtes som en fedtet mad og kan forårsage betændelse, hvis de indtages i overskud
Forbrug af rejer kan være skadeligt for kroppen, ved du? Dette skyldes, at dette krebsdyr er en del af gruppen af fedtede fødevarer - det vil sige, det kan være giftigt for kroppen og derefter udløse inflammatoriske processer. På grund af dette er selv krebsdyr ikke egnede til dem, der er ved at komme sig efter kirurgi, for eksempel - da de kan forringe helingsprocessen.
Hvorfor er mange mennesker allergiske over for rejer?
Allergi mod rejer er normalt forårsaget af tropomyosin, et protein der findes i krebsdyr, som i mange tilfælde ikke kan fordøjes af kroppen. Der er flere mennesker, der lider af dette problem, vidste du det? Når kroppen mangler evnen til at fordøje protein, producerer den en stor mængde antistoffer, hvilket skaber en allergisk tilstand. Symptomerne på allergi over for rejer kan være forskellige: kløe, oppustethed i maven, opkastning, diarré eller endda svimmelhed. Derfor er det meget vigtigt at være forsigtig med forbruget af dette krebsdyr.
Krebsdyr er ikke skadeligt og er en kilde til vigtige næringsstoffer (vitaminer, mineraler og omega 3) til kroppen
Trods at blive betragtet som en fedtet mad, kan rejer medføre en række fordele for kroppen, ved du? Dette skyldes, at det er en kilde til omega 3, proteiner, antioxidanter, vitaminer fra B, D-komplekset og mineraler såsom zink, kalium og iod. Så det er godt for nervesystemet og det kardiovaskulære systems sundhed - det hjælper med at sænke kolesterolniveauer, forbedrer hukommelsen og langsigtet tænkning (da det indeholder vigtige næringsstoffer til hjernens funktion). Interessant, ikke?
Kort sagt kan (og bør) rejer være en del af din kost, men altid på en reguleret måde. Derfor er vores tip at opfinde forskellige opskrifter (som at skjule, risotto, tærte, bobó og endda pasta) for at variere forbruget af krebsdyret. Bare pas på ikke at overdrive det, okay?
Kan der spises rejer under graviditet?
I modsætning til hvad mange mennesker tror, kan rejer spises under graviditet. Når alt kommer til alt er det en kilde til B-vitaminer (uundværlig for babyens udvikling), omega 3 og antioxidantstoffer, der hjælper i graviditetsprocessen. Det er dog værd at nævne, at gravide bør søge hjælp fra en ernæringsekspert for at sikre kontrol med kosten.
