Oste er meget velsmagende og er en del af kosten for de fleste ikke-veganske mennesker. De kan vises i salater, saucer, sandwich, varme retter og endda slik. Alle oste er en kilde til protein og har vigtige næringsstoffer for helbredet. Men hvis du leder efter en sund diæt, er det ideelle at vælge hvide oste, der indeholder mindre fedt og kalorier og giver flere fordele for vores krop end gule oste. Hvide oste er også kendt som friske oste, og den mest forbrugte er minasost, ricottaost og hytteost, men - i modsætning til hvad nogle mennesker tror - er de ikke alle de samme. Kender du forskellene mellem hver af dem? Tjek ud.
Minas ost
Selvom det er meget mindre kalorieindhold end gule oste, har det stadig flere kalorier end ricotta og cottage cheese. En skive på 50 gram af denne ost har i gennemsnit 132 kalorier og har også mere total fedt end de to andre muligheder, selvom den har et lavt indhold af mættet fedt. Mængden af protein til stede i Minas-ost er lidt højere end i andre oste, selvom forskellen er lille. Den største ernæringsmæssige fordel ved denne type ost er mængden af calcium, som er næsten tre gange større end ricotta og ti gange større end calciumindholdet i sommerhuset. Derfor er minasost meget velegnet til ældre, der er mere modtagelige for knogleproblemer, såsom osteoporose. Men du skal være opmærksom, da natriumindholdet i denne ost også er højere end i andre hvide oste.
Ricotta
Faktisk er ricotta ikke en ost. Det er fordi det er lavet ved hjælp af valle og ikke osteløbe, som de fleste oste. Men det har egenskaber og næringsværdier svarende til nogle hvide oste og kan derfor sammenlignes med dem. Det er favoritten for dem, der leder efter en sundere diæt, da den indeholder det laveste natriumindhold og få kalorier. Ricotta har også et højt calciumindhold og er den rigeste af kalium blandt de tre. Fordi den har en mildere smag, er den meget velegnet til søde opskrifter eller dem, hvor smagen af ost ikke skal skille sig ud.
Sommerhus
Det er den hvide ost med lavere kalorieindhold og mindre fedt, ideel til folk, der søger en slankende diæt. I stedet for at være så fast som de to andre, ser huset ud som en bid pasta - men den forskellige struktur gør det ikke mindre smagfuldt. Denne ost tager mindre mælk i sin sammensætning, så den har mindre calcium. På den anden side er det bedst egnet til mennesker med en vis grad af laktoseintolerance eller med tarmproblemer, da det hjælper med at regulere tarmfloraen.
