Hvis der er en vigtig mad, der forbedrer smagen af vores opskrifter, er den ingrediens eddike! Produktet er ekstremt alsidigt og bruges til at krydre, marinere og endda øge holdbarheden af de grøntsager, der udgør salater og andre traditionelle daglige retter. Og med så mange muligheder og typer eddike (æblecidereddike, balsamico osv.) Er den organiske version det sundeste alternativ at indarbejde i præparaterne. Oplev fordelene ved organisk eddike og se, hvordan du bruger den på den bedste måde!
Eddike kommer fra det franske "vin aigre" , der oversættes som "sur vin" eller "sur", da det er et derivat af vin, øl eller andre alkoholholdige drikkevarer. Opnået ved gæring af eddikesyren i disse drikkevarer kan eddike være organisk, balsamico, æble, agrin, hvid eller rødvin. Det er et gavnligt produkt for vores organisme, da det har vigtige egenskaber, meget få kalorier og stadig kan være en god erstatning for salt, som ernæringsekspert Natália Vignoli forklarer:
"Ethvert organisk produkt er bedre. Undtagelse fra forurenende stoffer, pesticider, antibiotika osv. Fordelene er forskellige: fordi det er gæret, er det mindre aggressivt for kroppen og favoriserer vækst og vedligeholdelse af gode bakterier i tarmen. Derudover viser nogle undersøgelser, at reducerer blodsukkeret og holder insulin under kontrol. Dette favoriserer forbedringen af diabetes. Eddike er også et fremragende svampedræbende middel, "forklarer ernæringsekspert.
5 sundhedsmæssige fordele ved organisk eddike
1 - Sænker ældning af celler: Organisk eddike er en god kilde til quercetin og catechiner, stoffer, der er ansvarlige for at forhindre for tidlig ældning af celler, forbedrer immuniteten og reducerer risikoen for betændelse og allergier i kroppen.
2 - Fri for skadelige stoffer: Da det er et fermenteret produkt, har eddike ikke nogen farvestoffer, konserveringsmidler, essenser eller tilsætningsstoffer, hvilket gør det til en gavnlig mad og uden begrænsning af brugen for alle grupper af mennesker.
3 - Det virker på tarmens funktion: Selv om det i små mængder er det muligt at finde tilstedeværelsen af kostfibre i den organiske eddike, som er ansvarlige for at give mæthed og også forbedre funktionen af tarmtransit.
4 - Fordele øjenhygiejne: Organisk eddike, især æbleeddike er en kilde til beta-caroten, det samme stof, der findes i gulerødder, der er ansvarlig for at gavne øjnene, forhindre makuladegeneration, synstab og andre komplikationer.
5 - Holder hjertet sundt: Eddike er også en god kilde til kalium, et mineral, der garanterer et godt helbred for den kardiovaskulære muskel og forhindrer sygdomme som hjerteanfald, slagtilfælde, slagtilfælde og andre. Da den har vasodilatorfunktionen, virker den også i kontrollen af arteriel hypertension.
Organisk eddike for at fremme et sundt vægttab
Fastende vand med eddike, har du nogensinde hørt, at du taber dig? Nå, den praksis, der er blevet meget almindelig for dem, der ønsker at tabe et par pund, gik viralt rundt om i verden og blev "fad" i diæter. Ernæringsekspert Natália Vignoli forklarer grundene med forbehold:
"Nogle amerikanske undersøgelser tyder på indtagelse af æblecidereddike med vand på tom mave. Årsagen til dette ville være kontrol med blodsukker. Men jeg synes, at det som en god salatdressing er nok! Til forbrug er der ingen begrænsning, og der er ingen en bestemt mængde. Nogle foreslår 2 spiseskefulde / dag, men den sædvanlige anvendelse inden for en sund kost er tilstrækkelig ", konkluderer den professionelle.
