Er frituregryde sund? Find ud af, om det er værd at lave mad med den elektriske frituregryde

Kendt som luftfryser er elektriske frituregryder (eller "luftfryser" i deres bogstavelige oversættelse) synonyme med sundhed og praktisk for mange mennesker. Når alt kommer til alt bruger de en mekanisme, der er i stand til at "stege" mad uden en dråbe olie, kun gennem luften. For bedre at forstå det fungerer det mere eller mindre som enheder til grill, ovne og elektriske grill. Kun i tilfælde af frituregryder fungerer det med propeller med meget høj hastighed for at få den varme luft til at cirkulere gennem apparatet. Men er det virkelig værd at lave mad med denne type mekanisme? Tjek artiklen for at lære mere!

Uden olie reducerer frituregryden kalorieindholdet i mad

Dette er en af ​​de største - og mest kendte - fordele ved den elektriske frituregryde. Ved ikke at bruge nogen form for fedt (undtagen i de tilfælde, hvor formålet med at bruge olie eller olivenolie er at få fødevarer til at ligne stegning nedsænket i fedt), reducerer luftfryser betydeligt kalorieindholdet i fødevarer. Således hjælper det også med vægttab og kontrol af blodkolesterolniveauer.

På grund af høje temperaturer bevarer den elektriske frituregryde ikke næringsværdien af ​​maden

Madlavning i luftfryser er ikke den bedste måde at bevare og bevare næringsstoffer på. Dette skyldes, at jo højere temperaturen (over 100 ° C), jo større tab af vitaminer og mineraler. Og den elektriske frituregryde er afhængigt af tidsplanen i stand til at nå op til 300 ° C, hvilket får maden til at miste en god del af dets ernæringsværdier. Husk at dette også gælder for andre former for madlavning, ok?

Overophedede fødevarer i luftfryser kan producere et ondsindet stof kendt som acrylamid

Luftfritørens høje temperaturer kan også være skadelige for dit helbred på grund af et kemikalie kaldet acrylamid. Produceret når fødevarer er overophedet under tilberedningen - især dem der er rige på stivelse, såsom kartofler, kassava og andre rødder - er stoffet skadeligt for den menneskelige organisme. I nogle tilfælde udvikler kræftceller.

For at forhindre dette sker er den sikreste metode at lave mad i kort tid og ved lave temperaturer. Anbefalingen er derfor at undgå at indstille den elektriske frituregryde til en meget høj temperatur inden madlavning. På denne måde forhindrer du det i at blive overophedet.