Modløshed, ekstrem træthed, svag krop og svimmelhed kombineres ikke med godt helbred og kan derfor ikke behandles "normalt" af os. Selvom de stadig er almindelige i folks daglige liv, skal virkningerne af anæmi have særlig pleje, og mad bør være øverst på listen over øjeblikkelige ændringer for dem, der har brug for at styrke kroppen og erstatte manglen på jern og andre næringsstoffer i blodet.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, WHO, er anæmi en tilstand, hvor hæmoglobinniveauerne i blodet er under det, der er nødvendigt for, at kroppen fungerer korrekt. Derfor består sygdommen af ringe absorption af næringsstoffer, der hjælper med at holde kroppen stabil. Manglen på jern, et mineral, der er ansvarlig for produktionen af røde blodlegemer, ud over nogle vitaminer, er de vigtigste årsager til anæmiske tilstande.
"For at bekæmpe anæmi er det nødvendigt at indtage vitamin B12 og C, da de hjælper med større absorption af jern. Det er muligt at finde dem i mørkegrønne grøntsager, såsom spinat, arugula, broccoli og kål. Derudover Derudover hjælper en kost rig på fødevarer med rødt kød, såsom oksekødlever, med protein af høj biologisk værdi med at forhindre sygdom og holde kroppen sund ", forklarer ernæringsekspert Bianca Sermarini.
Der er to typer jern. Vær opmærksom på mad
Bianca påpeger, at der er to typer jern: ferro-heme og ikke-heme. "Den første findes i kød, især rødt kød. Den anden er i alle grøntsager. Forskellen er, at jernet i kødet absorberes bedre i vores blod. For at have en god absorption af jern fra grøntsager er det nødvendigt at forbruge kilder til C-vitamin, der findes i frugt ", fuldender den professionelle.
Tips til at holde din diæt rig på jern og forhindre anæmi
- For folk med lave hæmoglobinniveauer skal du investere i forbruget af rødt kød, helst ved frokosttid. Ud over indtagelse af proteiner absorberes jern også under fodring.
- Hvis du er dygtig til vegetarisme eller veganisme, skal du medtage mørkegrønne grøntsager i din kost, såsom broccoli, spinat, kål eller bælgfrugter, såsom bønner, ærter og kikærter.
- Når du indtager fødevarer, der er kilder til jern, skal du inkludere sideretter rig på C-vitamin, hvilket fremmer biotilgængelighed blandt næringsstoffer, da dette vitaminkompleks øger absorptionen af jern i kroppen. Spis for eksempel en appelsin til dessert efter et hovedproteinmåltid.
- Vær opmærksom på mængden af A-vitamin i din diæt, da manglen på dette stof også kan hindre optagelsen af jern i kroppen. Til dette skal du investere i orange fødevarer, såsom gulerødder, mango, søde kartofler, æggeblommer og papaya.
