5 grunde til at medtage selleri i din kost

Meget brugt i salatvarianter og i de berømte vintersuppe-diæter, selleri eller selleri er en superfood - fantastisk til børns vækst - rig på flere næringsstoffer og vitaminer, men det forbruges stadig lidt i Brasilien, måske netop på grund af den manglende viden om dets store sundhedsmæssige fordele.

Udover at styrke immunforsvaret hjælper selleri også med blodpropper og bidrager til knoglesundheden. Alt dette er meget lavt i kalorier - det er kun 19 kalorier for hver 100 gram grøntsag. Ernæringsekspert Adriana Ávila påpeger, at andre hovedfordele ved selleri har at gøre med den følelse af mæthed, som dets fibre tilbyder, ud over den gode funktion af tarmen og vægtkontrol, dette forstærket med en afbalanceret kost og fysiske øvelser.

Maden er alsidig og bruges også som et sundt krydderi til at forbedre krydderierne af opskrifter. For dette er hemmeligheden, at den er meget grøn, da denne egenskab viser, at grøntsagen har mere C-vitamin, folinsyre og carotener, vigtige elementer for at styrke immuniteten og bekæmpe anæmi.

Selvom stilken er den mest forbrugte del, er roden og bladene også meget velsmagende og præsenterer en lidt sød smag, når de kombineres med andre grøntsager i forskellige retter. "Roden kan bruges til fremstilling af supper og bouillon, mens stammen er rå, i salater eller i juice. Bladene tjener som en persille-lignende krydderi. Selleri kan også erstatte løg i gryderetter, for dem der ikke kan lide at bruge det. la ", lærer Adriana.

Så hvad med at inkludere denne grøntsag i din kost og nyde ikke kun dens karakteristiske smag, men også alle de fordele, den har at tilbyde dit helbred?

Selleri sundhedsmæssige fordele

Forhindrer betændelse - Rig på vitamin K, som har kraftige antiinflammatoriske egenskaber, selleri forhindrer en række sygdomme, såsom gigt og gigt;

Diuretikum - Selleri har store vanddrivende egenskaber og er derfor i stand til at afgifte og rense nyrerne ud over at beskytte urinvejen;

Sænker aldring - selleri er rig på antioxidanter, vigtige midler til bekæmpelse af frie radikaler, der forårsager aldring;

Allieret mod stress - Selleri hjælper med at balancere kroppens elektrolytter og mindske stresshormoner.

Reducerer dårligt kolesterol - Phenolsyrer, flavoner og flavonoler i selleri hjælper med at reducere dårligt kolesterol. Ved at slappe af blodkar bekæmper disse komponenter desuden forhøjet blodtryk og mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag