Ved du, hvad er fordelene ved selen for din kost? Selvom det ikke er så populært som jern og calcium, er dette mineral også ekstremt vigtigt for vores organisme, især i forhold til kroppens forsvar mod influenza, forkølelse og andre sygdomme. Find ud af de fødevarer, som vi kan garantere gode mængder selen dagligt, og opdag flere fordele ved dette næringsstof for helbredet.
Selen er til stede i de mest forskellige fødevarer, dyr og grøntsager, og er et perfekt næringsstof, der hjælper med at balancere kroppen, forbedre vores immunforsvar ud over at reducere stressniveauerne dagligt. Ifølge ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood kan mineralet stadig virke til forebyggelse af kræft, hvilket gør det grundlæggende for sundheden:
"Selen deltager i flere metaboliske funktioner, i skjoldbruskkirtelmetabolisme, afgifter tungmetaller, virker på mandlig fertilitet, på immunitet og er relateret til forebyggelse af kræft og hjerte-kar-sygdomme, men dens mest kendte betydning skyldes dets antioxidantvirkning", forklarer ernæringseksperten, der fremhæver, hvilke er de største kilder til selen til vores mad. Tjek!
Hvad er de vigtigste kilder til selen i kosten?
1 - Paranødder: Den største kilde til selen til vores mad er dette oliefrø. Med ca. 500 mcg selen i dets sammensætning bliver møtrikken stærk i sine antioxidantegenskaber, hvilket nedsætter virkningen af frie radikaler og forhindrer således hjerte-kar-sygdomme, for tidlig ældning og for eksempel prostata- og brystkræft.
2 - Solsikkefrø: Foruden selen er disse frø kilder til E-vitamin, et vigtigt næringsstof for kvindelig fertilitet og for gravide kvinder, da det hjælper med dannelsen af fosteret. Det er også rig på kostfibre, der er afgørende for, at tarmkanalen fungerer korrekt, for at give mæthed og favorisere fordøjelsen.
3 - Kød: Uanset om det er oksekød eller fjerkræ, er kød en kilde til selen for kroppen. Kylling giver 7 mcg for hver 100 g og oksekød, 3 mcg. Ud over mineralet er kød gode proteinkilder til vores krop og hjælper med at syntese af muskler og fungere i hele kroppen.
4 - Organiske æg: Til stede i både hvid og æggeblomme hjælper selen, der findes i æg, også med at øge fertiliteten hos mænd og har en afgiftende virkning på kroppen, hvilket eliminerer tungmetaller og hjælper med at absorbere andre næringsstoffer fra mad.
5 - Tun: Tun er rig på mineralet, men også på B-vitaminer og omega 3, og er en vigtig mad til velvære. Dens egenskaber hjælper med det centrale nervesystems sundhed, mindsker stress, forhindrer depression og kontrollerer angstniveauer og forbedrer livskvaliteten.
6 - Torsk: Den rigtige skål i Holy Week skal være til stede i flere øjeblikke i vores liv. Det er fyldt med ernæringsmæssige egenskaber, der forbedrer kroppens funktion og har også meget få kalorier, hvilket er indiceret til dem, der følger en sund diæt og har brug for at reducere foranstaltningerne.
7 - Bønner: Findes næsten dagligt i retter fra brasilianere, bønner hjælper med at forbedre immunforsvaret og virker også i forebyggelsen af anæmi, da maden ud over selen er rig på jern, et andet vigtigt mineral til vores bedste -at være og afbalancere kroppens funktioner.
8 - Ost: Vidste du, at et stykke ost kan indeholde op til 3 mikrogram selen? Det være sig Minasost, fad, sommerhus eller hvad som helst, de hjælper med at forbedre metaboliske funktioner og øge ernæringsværdien af dit måltid. Hvad der er værd at tage i betragtning er mængden af kalorier, som den valgte ost vil bringe, så foretrækker hvide oste, der er slankere og egner sig til en spiseplan.
9 - Fuldkornsbrød: Ikke kun i brød, men også i toast, ris og kager, der indeholder fuldkornsmel i sammensætningen, det vil være muligt at finde seleniveauer. Disse fødevarer er også kilder til kostfibre såvel som andre mineraler, der hjælper med at gøre kroppen sund.
10 - Havre: Havre er meget nærende og hjælper med at kontrollere kolesterolniveauerne, hvilket forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Det er også rig på kostfibre, der beskytter tarmen, fremmer fordøjelsen og forhindrer forstoppelse.
