Anbefalet produkt
Te blomster og krydderier af hibiscus, nelliker, kanel og ingefær Taeq 30g
Du har sandsynligvis hørt udtrykket "krydderier". Når alt kommer til alt var det efter dem, at tidligere europæiske navigatører forsøgte at tjene en formue. Til dette rejste de til lands eller til søs til Indien, et land berømt for at producere og bruge disse krydderier. I dag har vi ikke brug for meget for at få adgang til dem, da det på ethvert marked er muligt at finde dem i en bred vifte. Men her kommer tvivlen: hvilken man skal vælge? Hvert krydderi har forskellige fordele, men nogle er så kraftfulde og alsidige, at de altid kan være til stede i dit køkken. Find ud af, hvad de er:
Nelliker er en kilde til vitaminer og mineraler
Hvad der ikke mangler er fordele, der tilskrives - og retfærdigt - til cembalo. Når alt kommer til alt er det en kilde til vitamin A, C og E. Den første styrker hud og hår, udover at forbedre synet, hjælper den anden med absorption af jern i kroppen, og den tredje er en kraftig antioxidant - hvilket betyder at det bekæmper overskydende af frie radikaler i vores krop, hvilket forhindrer celleoxidation. Som en konsekvens forhindrer det for tidlig aldring og styrker kroppen, hvilket reducerer chancerne for, at kroppen udvikler en form for kræft.
Men det er ikke alt! Nelliker er også rige på mineralerne jern, kalium og fosfor. Derfor forhindrer krydderierne anæmi, balancerer kroppens vandstand og bidrager endda til energiproduktion.
Kanel er rig på fiber
Hvis der er en ingrediens, der altid er forbundet med nelliker, er det kanel. Dette skyldes, at de ud over de to smag, der kombinerer meget godt sammen, har fordele, der supplerer hinanden. Kanel er for eksempel rig på fibre, hvilket hjælper fordøjelsessystemet med at fungere godt og sikrer bedre absorption af næringsstoffer. Derudover giver dette næringsstof kroppen mere mæthed, hvilket forhindrer overspisning.
Krydderiet betragtes også som en naturlig slimløsende, da det hjælper med at reducere infektioner i luftvejene, ud over at være en forstærkning i kampen mod forkølelse og influenza. Endelig er den også rig på mineralerne calcium og magnesium, hvilket gør knogler, tænder og hjertet stærkere.
Muskatnød er en afgiftningsingrediens
Når vi taler om detoxingredienser - dem, der hjælper med at afgifte kroppen ved at få den fri for stoffer, der kan forårsage sygdomme - tænker vi straks på citron eller andre fødevarer, der er meget til stede i grøn juice. Hvad få mennesker siger, er at muskatnød også er en afgiftningsmiddel! Derudover er krydderiet også rig på B-vitaminer, og det er derfor meget gavnligt for centralnervesystemet og hjælper ikke kun i hukommelsen, men undgår også problemer i forbindelse med det, såsom Alzheimers sygdom.
Sort peber hjælper fordøjelsen
For dem der ikke kan lide meget stærk peber, er sort peber den bedste mulighed, da den ikke er særlig krydret, men stadig formår at bringe en ekstra smag til maden. Men derudover er det som andre krydderier en ingrediens med masser af fordele. For det første har det et stof kaldet piperin, som ud over at reducere væskeretention stimulerer fordøjelsessystemet og dermed forbedrer fordøjelsen. Det har også antiinflammatoriske egenskaber og forbedrer blodcirkulationen.
Gurkemeje er antioxidant og antiinflammatorisk
Også kendt som gurkemeje, er gurkemeje en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk. Det er også godt for hjertesundheden ved at forhindre, at der dannes fede plaques i blodbanen, hvilket forhindrer hjerteproblemer. Undersøgelser viser også, at det er godt for hjernen, der arbejder mod depression, fordi den har lignende virkninger som et antidepressivt middel.
Curry er en blanding af krydderier
Endelig har vi karry, en af de krydderier, der er mest forbundet med den indiske diæt. Dens store forskel fra de andre er, at det ikke er andet end en blanding af krydderier! Selvom gurkemeje er den vigtigste ingrediens, kan den også omfatte for eksempel kanel, peber, muskatnød, ingefær, koriander, nelliker og spidskommen. Derfor kan vi sige, at det bringer alle de fordele, som vi allerede har anført i en enkelt krydderi. Du kan bruge det let i køkkenet, fordelene er sikre!
