Hvordan tilberedes quinoa? Se den bedste måde at tilberede dette kraftfulde korn på!

Quinoa er kendt som et "supermagtigt" korn for vores helbred og bliver stadig vigtigere i vores daglige liv. Kombineret med forskellige opskrifter, både søde og salte, forbedrer det næringsstofferne til ethvert måltid på en let og naturlig måde. Men ved du, hvordan man forbereder quinoa på den sundeste måde? Før det indtages, tager det en vis omhu at sikre og drage fordel af madens integrerede egenskaber!

Quinoa findes i pulverform - svarende til quinoamel - eller i korn, som skal koges og tilberedes på den bedste måde for at forbedre retterne. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein er det første skridt til at have en perfekt quinoa at være opmærksom på tilberedningstiden og når man vasker kornet:

"Vask quinoaen meget godt. Der er en bitter belægning på det lille frø, der skal vaskes. Og når du vasker det, skal du bruge en fin sigte til at dræne vandet. Ved madlavning må du ikke koge for meget eller tilsætte for meget vand! quinoa med to kopper vand er ideel til kogning. Dæk penelaen, reducer varmen og kog i cirka 15 minutter ", siger ernæringsekspert.

Hvordan laver man quinoa? To trin før og efter madlavning!

1. trin: Efter tilberedning af kornet - Det er nødvendigt at fjerne alt overskydende vand. Quinoa-udseendet skal være meget klart, næsten gennemsigtigt med hvide linjer omkring det. Brug den samme sigte, som du brugte til at vaske, for at dræne alt vand.

2. trin: Efter at have drænet hele kornet - vend det tilbage til den samme gryde, som du kogte. Det er tid til at lade hende hvile. "Dæk og lad stå i yderligere 15 minutter. Efterlad quinoaen i den varme gryde, den tørrer, bliver lettere og blødere", analyserer Daniella Chein.

Quinoa opskrifter: Se, hvordan du bruger det i din sunde kost

Når det er kogt, er det tid til at inkludere maden i dit daglige liv. Når du er klar, kan du sautere den med hvidløg og løg og erstatte fx risen med quinoa. Hvad med? Daniella Chein efterlader andre tip til brug af kornet, tjek det ud!

Med frugt og mælk: Hele korn af quinoa kan spises som morgenmadsprodukter, f.eks. Ledsagende mælk eller frugt. "Dette er en måde at tilføje mere protein, fiber og jern til din morgenmad, næringsstoffer, der er så vigtige for, at kroppen fungerer korrekt", analyserer ernæringseksperten.

I supper: Du kan bruge både quinoa-flager og bønner til at give supper en særlig smag. "Lav opskriften normalt, og når skålen er klar, tilsæt quinoa ovenpå. Du kan også slå quinoa med suppeingredienserne og danne en ensartet creme", siger Daniella.

Føj til yoghurt: Ved at tilføje quinoa til yoghurt tilføjer du også fiber til skålen og beriger drikken yderligere med calcium og protein. ”Et forslag er at spise den del af snacken mellem måltiderne, fordi en krukke med fedtfattig yoghurt (160 ml) plus en spiseskefuld quinoa indeholder 141 kalorier”, understreger den professionelle.

Berigende juice og vitaminer: Quinoa tilføjer gode doser calcium, proteiner, jern og zink til juice og vitaminer ud over alle de næringsstoffer, som frugter allerede tilbyder. Derudover giver quinoa en ekstra dosis fiber til frugter, som slår mister meget af dette næringsstof, hjælper med mæthed og giver styrken til kosten.

Quinoa erstatter hvedemel: Quinoa mel er lavet ved at knuse frøet og indeholder alle de næringsstoffer, som hele kornet tilbyder. "Det kan bruges til fremstilling af forskellige opskrifter, såsom dej til kager, tærter, brød og kiks. Ved at udskifte hvedemel til quinoa-mel tilføjer du forskellige næringsstoffer til skålen, der ikke vises (eller ser meget lidt ud) i melet. hvede, såsom proteiner, calcium, jern og omega 3 ", konkluderer Daniella Chein.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag