At blive vegetar består ikke blot af at skære kødet ud af menuen. Til dette er det nødvendigt at spise en afbalanceret diæt, hvor det er nødvendigt at erstatte kødets næringsstoffer med andre sunde. Hvis personen fra da af besluttede at gå veganer, viser opgaven sig endnu vanskeligere, selvom intet umuligt. Men så engageret som hun er for din sag, er der stadig nogle fødevarer, der kan blive rigtige fælder. Dette skyldes, at selvom det ikke ser ud, har de et produkt af animalsk oprindelse i deres forberedelse.
Gelatine
Det er okay, at mange vegetarer og veganere allerede ved, at gelatine er en forbudt dessert, men det koster stadig intet at huske. Den er lavet af brusk, knogler eller endda huden på nogle dyr, såsom oksen. Den gode nyhed er, at hvis du virkelig kan lide dette slik - som kan komme i sin diætversion - er der en god erstatning: agar, der ekstraheres fra tang. For at være gennemsigtig og uden en stærk smag er idealet at blande det med saften af noget frugt, som helst skal være frisk, så du kan skabe en 100% vegansk gelatine.
pommes frites
Det er meget muligt, at du har hørt, at folk tidligere har holdt mad i svinefedt, og takket være køleskabet er denne praksis blevet mindre og mindre almindelig. Kun at svinefedt ikke blev brugt mere. Faktisk bruger mange madvogne i dag kunst til at gøre kødet fra deres hamburgere smagere. Det bruges dog ofte også i andre stegte fødevarer, såsom kartofler. Og selvom animalsk fedt er sundere end vegetabilske olier, når begge udsættes for høje temperaturer, bør de stadig ikke spises af vegetarer eller veganere nøjagtigt på grund af deres oprindelse. Hvis dette er din sag, skal du undgå at spise pommes frites på gaden og endda købe frosne, som også kan indeholde svinefedt.Foretrækker at vælge dine egne kartofler på markedet eller på messen og gøre dig hjemme.
Fødevarer med rødt farvestof
Kender du de fødevarer, der er så røde, der får din tunge til at få lidt tonalitet? Vi ser normalt dette ske efter at have spist et slik eller en slikkepind, og vi ved, at det skyldes dit farvestof. Men hvad mange mennesker ikke ved, er, at den ansvarlige kan være en kemisk forbindelse kaldet E120, som bruges både i mad og i maling og kosmetik, såsom læbestifter. Det store problem er, at det kommer fra ekstraktion af et insekt kaldet hvidblomst. Dyret dræbes, så det lyse røde stof kan ekstraheres fra det. Ifølge Anvisa (National Health Surveillance Agency) er det her i Brasilien "Brugt i medicin generelt". Under alle omstændigheder er det godt at holde øje med etiketterne, især da hvis produktet importeres, garanterer intet, at E120, også kendt som "karmin",vil ikke være til stede. Husk at de røde frugter ikke har noget at gøre med det, ok?
Øl
Selvom det tilsyneladende er en drink, der kan indtages selv af veganere, kan den stadig indeholde en ingrediens af animalsk oprindelse. Og endnu en gang er den store skurk, hvem vil sige gelatine! Tro ikke, at håndværksøl er bedre, fordi den største fare ligger netop i dem. Dette skyldes, at mange af dem oprindeligt har en brun farve, så for at rydde det lægger bryggeren farveløs gelatine i blandingen og efterlader den i et par dage. Og som vi allerede har forklaret, er produktet lavet af dele af kroppen af nogle dyr og bør derfor undgås af både vegetarer og veganere. En god løsning er at tage køen til at skære drikken for godt og kun begynde at drikke ikke-alkoholiske drikke.
