Anbefalet produkt
Organisk hvidløg Taeq
Hvem kan ikke lide en altid frisk og nærende sideskål for at fuldføre vores sunde kost? Spinat, ærter og broccoli er fødekilder til vigtige næringsstoffer til vores krop, de skal altid være til stede i vores daglige måltider og intet mere praktisk end at have dem til rådighed i vores fryser for at lette, er det ikke? Se hvordan du får fordelene ved disse fødevarer og den bedste måde at forberede dem på!
Frysning af mad er ikke længere en "fad", det er en praktisk mulighed for at have vigtige næringsstoffer til vores velbefindende, hvilket letter tilberedningen dagligt og reducerer behovet for at gå til markeder og messer, hvilket endda hjælper med at spare penge. Frosne fødevarer er også altid friske og ændrer ikke ernæringens sammensætning. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein er frysning af mad sund og sautering hjælper det med at tilføje endnu flere næringsstoffer.
"For at fremhæve smagen efter frysning kan vi sauteere den igen ved at tilsætte hvidløg og løg. På den måde vil vi tilføje endnu flere næringsstoffer til maden. Hvad angår fordelene ved frysning, er produktets holdbarhed meget større end hvis det kun placeres under køling. ”, forklarer den professionelle.
Frossen spinat: smag og ernæring i en mad
En af de bedst kendte og forbrugte mørkegrønne blade, spinat, er ansvarlig for at levere næringsstoffer som calcium, jern og fosfor i tillæg til B-, A- og K-komplekse vitaminer, som hjælper med at kontrollere blodtryksniveauerne og styrke vores immunsystem. .
Ifølge Daniella Chein mister spinat ikke sit vigtigste mineral, selv efter frysning: jern. "Når vi fryser, opretholdes en god del af dens egenskaber og naturligvis dens smag. Spinat har en god mængde jern, som forbliver i grøntsagen selv under frysning. Den skal fryses efter kogning, men det er godt at lade det køle af før at tage det til fryseren ", analyserer ernæringseksperten.
Broccoli: nyd hele maden
Kilde til kostfibre, C-vitamin, proteiner og mineraler som jern, calcium, zink og magnesium, broccoli er en mad, der gavner vores krop generelt. Det hjælper med at bekæmpe oral kræft, sænker blodtrykket og gavner vores hjerte-kar-helbred. Derudover har ikke kun broccoli blomster næringsstoffer: bladene og stilkene er gode proteinkilder til vores mad, så invester i tilberedningen ved hjælp af grøntsagen i sin helhed. Tjek ernæringsekspertens anbefaling for forbrug af frossen broccoli.
"Frossen broccoli har højere niveauer af C-vitamin, lutein og beta-caroten end friske grøntsager. Ved tilberedning skal du kombinere frossen broccoli med sennep, kål eller radise, da dette øger dets funktionelle egenskaber. At forbedre smagen efter afrimning broccoli, kan vi sautere det i olivenolie, hvidløg og løg og for dem, der kan lide det, endda blande det med andre grøntsager, hvilket også øger næringsstofferne i maden ”, understreger den professionelle.
Ærter: kilde til fiber og protein
Den lille bælgfrugt er en del af flere forberedelser i vores daglige liv. Derfor er frysning også et godt alternativ til at øge holdbarheden og være i stand til at bruge ærter længere og oftere. Brugt til salater, supper og saucer er ærten en kilde til fiber, jern, zink, proteiner og E-vitamin, som hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer i blodet, styrker immunforsvaret ud over at forhindre anæmi og reducere stress. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein er sautering en god mulighed for at understrege smagen af maden.
"Ærterne kan også fryses, og det ideelle efter optøning er at lave en suppe med dem, sautere i hvidløg for at forbedre smagen. En stor fordel ved at fryse ærterne er at forhindre vækst af mikroorganismer, der skader vores helbred", slutter den professionelle.
