Meget almindelige fødevarer i de koldeste tider af året, røde frugter, er kendt for deres sarte og unikke smag. Fordi de er søde, selv med deres masser i frosne former, hjælper disse bær med at opretholde en afbalanceret kost og lindrer frem for alt fristelsen til at spise slik. Men hvad få ved er, at derudover er disse delikatesser sande våben til, at vores hjerne fungerer korrekt: deres næringsstoffer virker for at forhindre degenerative sygdomme og forbedrer læringskapacitet, især hukommelse.
Ifølge forskning offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry i USA forbedrer ældre med hukommelsesproblemer deres evne til at huske, når de spiser bæredele dagligt. Men fordelene er for alle aldre: andre undersøgelser har vist, at disse frugter øger børnenes kognitive evne.
Det skrøbelige udseende af bærene bedrager næsten! Ifølge ernæringsekspert Liliam Teixeira indikerer "den rødlige eller lilla farve tilstedeværelsen af næringsstoffer, der har en antioxidantfunktion, som giver beskyttelse mod frie radikaler. Disse flavonoider (antioxidanter) virker for at beskytte hjernens nerveceller, så de hjælper med denne stigning i kognitiv kapacitet ", fremhæver den professionelle.
Røde frugter og deres fordele
"Bær" (som de kaldes i USA) er fødevarer rig på fiber med lavt sukkerindhold, der tager tid at blive behandlet af vores stofskifte, hvilket gør dem til fremragende diætmedlemmer. De har stadig en betydelig mængde mangan, et vigtigt mineral for blodsukkerbalance. Ud over disse stoffer findes der mange andre vigtige komponenter i bær. Her er et par:
Hindbær - Hindbær (hindbær) og har ellaginsyre, en meget vigtig antimutagen komponent, der forhindrer celler i at reproducere uroligt og danne en tumor, og "er rig på fiber og C-vitamin, hvilket hjælper og styrker immunforsvaret", ifølge Liliam.
Blackberry - Blackberry (brombær), som også har ellaginsyre, "har B-vitaminer, E-vitamin og A-vitamin og mineraler: kalium, fosfor, selen, calcium og magnesium", opregner specialisten.
Blåbær - Blåbær (blåbær) er rig på lutein, som også bekæmper frie radikaler.
Forbruge sparsomt: På trods af at du har så mange fordele, skal du være opmærksom. Disse frugter kan ikke indtages uden begrænsning, det ideelle er at tilføje små portioner i de forskellige måltider hele dagen, som i en smoothie som en snack eller at tilføje til naturlig yoghurt som en dessert. "Hver type frugt skal have kontrol over den daglige mængde spist. Hindbærdelen skal være 100 g (64 kcal), brombær svarer til 1 kop te (58 kcal) og blåbær også (84 kcal)", konkluderer han. Liliam Teixeira.
