Er der noget bedre end at være i stand til at samle venner, spise, drikke og snakke uden at skulle ændre din diæt meget? Den traditionelle "fingermad" (snacks efter smag med fingrene) vandt også en version tilpasset funktionel ernæring for at skabe unikke og lækre øjeblikke i dit sociale liv.

Fingermad er primært kendetegnet ved forbrugspraksis. Til stede i haute cuisine, de er lækre canapés, serveret i små portioner, i gryder eller bakker, at spise med dine hænder, i en form for præsentation, der gør maden meget mere appetitvækkende. Ernæringsekspert Caroline Codonho giver grundlæggende tip til at lave sundere snacks.

"Forsøg at planlægge og have sund mad derhjemme. Hvis du vil modtage venner, så prøv at tilberede kager derhjemme og brug ricotta som base. Det kommer meget billigere og smagere ud end de færdige! Kastanjer og tørret frugt redder også altid liv!", rådgiver ernæringsekspert og understreger, at disse snacks er mere behagelige at spise, når de er farverige og pæne. Den viser gode madmuligheder, der kan serveres på denne måde, og som gør ethvert møde mere charmerende og sundt:

"En servering (en kop te pr. Person) af en blanding af tørrede frugter; frugtsalat; mini-sandwich med sunde fyld, såsom tofu eller ricotta-patéer ledsaget af noget grøntsag såsom revne gulerødder; terninger Minas-ost eller mozzarella friske bolde krydret med olie og urter, dehydreret eller friske; cherrytomater krydret med olie, balsamico eddike og tørrede urter og ristede grøntsagschips er funktionelle muligheder for fingermad, der kan serveres på et møde for venner uden at lade noget tilbage at ønske " afslører Codonho.

Opskrifter til funktionelle fingermad!

Caroline Codonho giver to meget nærende forslag til funktionelle fingermad for at gøre ethvert møde fuld af smag uden at forlade din diæt. Lær hvordan du gør dem:

Skål med guacamole

"Guacamole er en pasta fremstillet af avocado, der er rig på fedt af god kvalitet, en kilde til betasitosterol, som er et vigtigt middel til kontrol af kolesterolniveauer og derudover bidrager avocado til reguleringen af ​​serotoninniveauer og til mæthedsmekanisme på grund af dets fedtindhold ”, forklarer Caroline.

Ingredienser:

- Skål for kanapeer

- ½ moden avocado

- ½ citronsaft

- 1 knivspids paprika

- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

- Salt (i moderation)

Forberedelse: Ælt avocadoen godt og bland med alle ingredienserne. Server med toast (Tip: undgå at placere oven på dem, så de ikke bliver våde).

Funktionel popcorn

Ingredienser:

- Salt (Tip: For at undgå misbrug af salt skal du lægge dehydreret urter som oregano, basilikum og salvie sammen med saltet i popcornet, så det bliver meget mere velsmagende, hvis du tilsætter ekstra salt)

Til den søde version:

- Sødemiddelpulver

- Kanelpulver

Forberedelse: Opvarm fedtet og tilsæt majsen, krydre og dæk panden under konstant omrøring for ikke at sidde fast. Fjern fra varmen, når alle bønner brister, og server i individuelle portioner.