Forskning afslører: Brasilien er et eksempel på ernæringsvejledning i verden!

Anbefalet produkt

Organisk gulerod Taeq 600g

Organisk gulerod Taeq 600g

Pão de Açúcar leveringsknap

En masse nyheder for at gøre os alle brasilianere fulde af stolthed! Ifølge det nordamerikanske websted "Vox Media" er Brasilien gennem offentliggørelsen af ​​den 2. april sidste år et af de bedste eksempler på ernæringsvejledning i verden. For at gentage afhandlingen er rapporten parallel med, hvordan mad behandles i vores land i forhold til den nuværende form, som den amerikanske regering praktiserer.

Ifølge publikationen er Food Guide for the Brazilian Population, oprettet i 2006 af sundhedsministeriet, og som opdateres årligt i henhold til samfundets lokaler, det bedste eksempel på, hvordan landet er opmærksom på vigtigheden af ​​at opretholde en livsstil med fokus på sund kost. På den anden side ændres disse retningslinjer kun hvert femte år og uden noget socialt fokus. "(...) På 151 sider fastlægger det brasilianske sundhedsministerium, hvad der kan være den mest intelligente madguide i verden. Amerika har virkelig brug for at følge Brasiliens eksempel. Vores (amerikanske) videnskab om ernæring er notorisk mangelfuld ( ...) "fremhæver et uddrag fra rapporten og husker, at den amerikanske madmanual har mere end 600 sider.

Den brasilianske guide er skrevet på tilgængeligt sprog og henvender sig til familier, fagfolk i marken, undervisere, samfundsarbejdere og andre arbejdstagere, hvis job involverer at fremme befolkningens sundhed. Den trykte version af dokumentet distribueres til sundhedsenheder over hele landet, og den digitale version er tilgængelig på ministeriets websted. Via regeringens websted understregede sundhedsministeren Arthur Chioro vigtigheden af ​​guiden.

"Mere end et instrument til mad- og ernæringsuddannelse, guiden er en del af den globale strategi til fremme af sundhed og mestring og overvægt, som allerede rammer mere end halvdelen af ​​den brasilianske befolkning. Sygdomsbyrden forbundet med fedme for at komme ud af sygdomsdagsordenen er vi nødt til at arbejde for at forbedre mad og tilskynde til udøvelsen af ​​sunde vaner. Vi forbyder ikke noget, men vi har klare anbefalinger om, hvilken mad der skal prioriteres.

I modsætning til de fleste internationale guider, der kun beskæftiger sig med produkternes ernæringsværdier, styrer guiden til Brasilien også omstændighederne omkring handlingen med at spise, tilberede og håndtere mad ud over de daglige handlinger, der giver trivsel og et sundere liv, såsom faste timer og passende miljøer til måltider.

"Vi forstår mad ikke kun fra et biologisk perspektiv i tilførslen af ​​energi og næringsstoffer. Vejledningen bringer også budskaber i den sociale kontekst inden for fødevaresystemet. Når vi deler øjeblikket for vores måltid med familiemedlemmer, kolleger eller skole, vi også deling af oplevelser. Det er et vigtigt øjeblik for social interaktion og at nyde mad. Derfor er en vejlednings anbefaling at give mad den tid, den fortjener, i betragtning af dens rolle i sundheden og bevarelsen af ​​den brasilianske kultur ", eksemplificeret Patrícia Jaime, koordinator af sundhedsministeriets mad og ernæring og ansvarlig for den overordnede koordinering af projektet til forberedelse af madguiden.

Regionalisering - Et af de punkter, der behandles af den brasilianske madguide, er specifikationen af ​​maden for hver region i landet. Ifølge ernæringsekspert Fernanda Oliveira er landets ernæringsvejledning meget omfattende og hjælper meget arbejdet med fagfolk i marken. "Det er lavet baseret på skik fra den brasilianske befolkning under hensyntagen til regionerne på hvert sted, så for vores befolkning synes jeg, det er ret komplet og opfylder behovene som helhed", understregede eksperten.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag