Hvad er lilla sød kartoffel god til? Find ud af hvorfor forbruge det

Anbefalet produkt

Økologisk sød kartoffel Taeq 600g

Økologisk sød kartoffel Taeq 600g

Pão de Açúcar leveringsknap

At spise kylling med søde kartofler er praktisk talt blevet en kliché på tallerkenen for dem, der går i gymnastiksalen regelmæssigt. Kun ofte er arten, der bruges til tilberedning af måltidet, hvid, som, selv om den er meget gavnlig, er lidt bagud sammenlignet med den lilla. Faktisk behøver du ikke engang lide at træne for at tilføje denne rod til din skål, da der er mange grunde til at forbruge den lilla søde kartoffel.

Lilla sød kartoffel er antioxidant

Den første faktor, der adskiller lilla søde kartofler fra hvid, er dens farve. Men tro ikke, det gør ingen forskel! Denne lilla farve skyldes den store mængde af et plantepigment kaldet anthocyanin, og den største fordel er, at det er en kraftig antioxidant. Dette betyder, at det bekæmper de så frygtede frie radikaler, som ikke er andet end molekyler produceret af vores egen krop. Det store spørgsmål er, at når de er til stede i store mængder, kan de forårsage alvorlige helbredsproblemer, da de oxiderer cellemembranen.

Konsekvenserne er mange og kan variere fra for tidlig aldring til kræft. Derudover gør antioxidantfaktoren immunsystemet stærkere, hvilket reducerer chancerne for, at kroppen lider af symptomerne på en eller anden sygdom. Endelig forhindrer anthocyanin generelt ikke kun kroniske sygdomme, men også hjerte-kar-og cerebrovaskulære sygdomme.

Maden er rig på fiber

En anden fordel ved den lilla søde kartoffel er, at den er rig på kostfibre, stoffer der er meget gavnlige for vores krop. Når alt kommer til alt er det dem, der giver den følelse af mæthed, og af den grund er de normalt på menuen for dem, der prøver at tabe sig, da de forhindrer personen i at forbruge mere, end han har brug for for at kroppen skal have det godt. Derudover hjælper de med fordøjelsesprocessen og undgår både forstoppelse og diarré og afslutter hævelse af maven. Endelig tillader de optagelse af næringsstoffer, hvilket er vigtigt for kroppens korrekte funktion.

Hvis ingen af ​​disse grunde syntes at være tilstrækkelige for dig, skal du vide, at en diæt med lavt fiberindhold kan føre til flere sundhedsmæssige problemer. Når alt kommer til alt, vil absorptionen af ​​vitaminer og mineraler blive nedsat. Ud over forstoppelse kan mangel på fiber også føre til diverticulitis og tyktarmskræft. Husk at disse stoffer er til stede i flere fødevarer, men idealet er at have en afbalanceret diæt rig på næringsstoffer, hvilket kan gøres gennem den kromatiske diæt.

Det er en kilde til vitaminer og mineraler

Lilla søde kartofler har også gode mængder jern, kalium og magnesium. Hver af disse mineraler giver en anden fordel, hvorfor denne kombination i kun en mad er så god. Jern øger for eksempel ud over at forebygge anæmi også kroppens stofskifte, hvorfor det er meget velegnet til folk, der praktiserer fysiske øvelser. På den anden side virker kalium i muskelsammentrækning og nervetransmission og hjælper også med god atletisk præstation. Endelig beskytter magnesium mod hjerte-kar-sygdomme og forhindrer nyre- og galdeblæresten. Du forstår allerede, hvorfor den lilla søde kartoffel er så velegnet til dem, der kan lide gymnastiksalen, ikke?

Og selvom det har de samme vitaminer til stede i hvide søde kartofler, har lilla en større mængde A, C og E. Vitamin A er godt for synet ud over at gøre hud og hår smukkere. Allerede C hjælper, ud over at gøre kroppen mere modstandsdygtig over for forkølelse og influenza, i kroppens absorption af jern. Endelig har E en stærk antioxidantfaktor.

Regulerer blodtrykket

Lilla søde kartofler er rige på klorogen syre, som er en komponent, der forhindrer blodpropper og hjælper med at regulere blodtrykket. Faktisk reducerer det generelt trykniveauerne og er derfor mere egnet til hypertensive patienter. Husk at roden kan tilberedes på forskellige måder, såsom stegt, ristet eller i form af en puré. Dette gør det muligt at være en alsidig ingrediens, der kan føjes til alles daglige diæt, da den heller ikke indeholder gluten eller lactose og også er indiceret til allergikere og intoleranter.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag