At være organisk er at være sund! En usædvanlig oplevelse, der blev udført i Sverige, viste, hvordan enkle ændringer i vaner og maduddannelse gennem produkter uden kemiske handlinger er afgørende for vores livskvalitet. I partnerskab med det svenske institut for forskning og miljø (ILV), et traditionelt supermarked i landet, der er berømt for at sælge økologiske produkter, fremmede det en familieudfordring: at kontrollere mad i tre uger. Resultaterne var fantastiske!
I handlingen, der blev en "viral" video på internettet, fik familien "Palmbergs" - en traditionel svensk familie bestående af far, mor, to døtre og en søn - deres mad kontrolleret i to forskellige faser: i løbet af den første uge, med den sædvanlige mad, normalt at spise forarbejdede fødevarer, og derefter kun med økologisk forbrug i de resterende 14 dage. Ifølge testene blev niveauerne af pesticider (pesticider) i organismerne i denne sidste periode reduceret med mere end seks gange!
Økologisk mad vil være en prioritet i familien
I videoen fremhævede fru Plambers, Anette, de ændringer, der blev mærket med de nye spisevaner. Fra nu af, ifølge hende, vil økologiske fødevarer være prioriteter i hendes familie: "Mest af alt tænker du på børn. Der var en masse kemikalier fjernet fra mine børns krop. Og jeg vil ikke have dem tilbage" , kommenterede.
Til opfølgning udførte instituttet daglige urinprøver, så niveauet af kemikalier i organismerne kunne kontrolleres. Selvom ILV selv hævder, at mængden af pesticider, der blev fundet i løbet af den første uge, stadig var inden for de grænser, som sundhedsagenturerne kunne tåle, er organisationen stadig opmærksom på den videnskabelige viden om videnskaben om interaktionen mellem disse kemikalier og deres virkninger på kroppen.
" At spise organiske stoffer reducerer niveauet af forskellige kemikalier og stoffer, som vi udsættes for gennem det, vi spiser. Dette reducerer igen risikoen for påvirkning og kombinationen af dets langsigtede effekter. Valg af økologiske produkter hjælper også at reducere tilstedeværelsen af kemikalier i miljøet og beskytte dem, der arbejder med dyrkning af frugt og grøntsager ”, argumenterede en af forskerne ved ILV.
Bedste valg - Baseret på konsekvenserne af denne sag spurgte vi ernæringsekspert Fábia Massarani om vigtigheden af at prioritere økologiske fødevarer i vores daglige kost. For hende er der kun fordele ved dette valg.
"Når vi spiser økologiske fødevarer, bevarer vi næringsstofindholdet og smagen, som ikke ændres af kemiske stoffer. Overskuddet af pesticider samt syntetiske (unaturlige) tilsætningsstoffer, kemisk gødning, veterinærlægemidler såsom væksthormoner og frø GMO'er kan være skadelige for helbredet. I dag har vi mange undersøgelser, der forbinder disse produkter med kræft, dermatologiske sygdomme, allergier, neurologiske og luftvejssygdomme ... Og vi har stadig miljøpåvirkningen, det vil sige en masse skader på én gang ", sagde han. specialist, der fremhæver de fysiske fordele ved økologisk mad.
"På grund af denne større bevarelse af næringsstofindholdet i fødevarer har økologiske fødevarer også en større forsyning med vitaminer og mineraler, som giver mere sundhed og vilje til for eksempel at udøve og endda udnytte dagens aktiviteter bedre. dag, "sagde den professionelle.
Se videoen af handlingen med Palmbergs-familien, der cirkulerer på internettet
