Oplev poke, en hawaiisk skål lavet med rå fisk, der er let at tilberede

Anbefalet produkt

Organisk Tahiti Citron Taeq 500g

Organisk Tahiti Citron Taeq 500g

Pão de Açúcar leveringsknap

Har du hørt om poke? Denne ret af hawaiisk oprindelse har i stigende grad erobret brasilianernes smag, og dens navn er begyndt at blive populært i vores land. Men hvad handler det om? Kan du gøre det derhjemme? For at afklare disse spørgsmål forberedte vi et særligt emne, hvor vi lærte at forberede det. Tjek!

Poke tilberedes med rå fisk

Hvis du forbinder rå fisk med japansk køkken, er det bedre at tænke igen, fordi mad er en af ​​favoritretterne hos dem, der bor på kysten - især med hensyn til dem, der bor på en ø, da det er sværere at dyrke rødt kød. . Så det er ikke overraskende, at Hawaii, som er en øhav, bruger fisk i sine regionale retter.

I tilfælde af poke er den rå fisk ordentligt udbenet, og huden fjernes, ligesom med sashimi. Faktisk betyder ordet "poke" i den lokale hawaiiske dialekt noget som "skåret i stykker". Oprindeligt er den lavet med tun og har andre ingredienser, som du muligvis har der hjemme. Vil du lære at forberede det? Følg derefter vores enkle trin for trin:

Poke: hvordan man gør?

Hvis ideen om at spise rå fisk på en ikke-japansk skål opmuntrede dig, skal du vide, at det er ret let at lave. Det er fordi ideen er at bruge rå ingredienser, hvilket gør deres tilberedning meget enkel og nærende. Der er flere måder at forberede den på, men i sin enkleste version har du kun brug for tun skåret i stykker, tang, japansk ris, salt og citron. Først skal du fugte tang, mens fisken marineres i citronen. Så krydre bare med salt og server alt med japansk ris. Let, ikke? Et andet tip er at tilføje grøntsager og grøntsager, som agurk, for at gøre skålen endnu mere nærende.

Selvom det blev skabt på Hawaii, endte potten i 1970'erne i smagen af ​​amerikanere, der bor på kontinentet, og det var derfra, at den spredte og erobrede verden. Så tro ikke, at din traditionelle version har været uberørt. I dag er der flere måder at forberede poke på, herunder andre typer fisk og ingredienser, så du kan prøve at innovere i køkkenet uden frygt! Husk at det kan serveres både som tilbehør og som hovedret.

Fordele ved poke

Ved at bruge rå fisk i tilberedningen er fordelene ved denne mad endnu større. Generelt er protein en kilde til omega 3, hvilket betyder, at det reducerer kolesterolniveauet i blodet, forhindrer tilstopning af arterierne og følgelig problemer som hjerteanfald og slagtilfælde.

I det specifikke tilfælde af tun er en anden fordel at være rig på B-vitaminer, som igen påvirker centralnervesystemet, forbedrer hukommelsen og reducerer chancerne for, at kroppen udvikler sygdomme som Alzheimers sygdom. Endelig har den gode mængder vitamin C og zink, begge næringsstoffer med stærk antioxidantvirkning - som derfor styrker immunforsvaret og forhindrer både for tidlig aldring og fremkomsten af ​​forskellige sygdomme.

Alger er rige på vitaminer og mineraler, der varierer alt efter hvilken art der er valgt til forbrug. Ud over at være en kilde til C-vitamin er citron også en detox, hvilket betyder, at det hjælper med at afgifte kroppen fra skadelige stoffer ud over at forbedre stofskiftet og reducere søvnrelaterede problemer.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag