Fødevarevidenskab: Hvordan forbedrer ernæringsundersøgelser vores liv?

Det er umuligt at tale om sundhed uden at tale om mad. Meget af det, vi spiser dagligt, kommer direkte fra naturen, og det er mere og mere almindeligt at vælge produkter, der sås fra jorden, organiske og fri for pesticider. Og sammen med denne forudsætning for samfundet ledsager ernæringsvidenskaben med mad og fremskridt inden for forskning, analyse og nye metoder til forbedring af livskvaliteten, trivsel, forebyggelse og endda helbredelse af folks sygdomme.

Fremskridtet inden for ernæringsvidenskab sætter en stopper for mange myter og sagn om sund fornuft, der i generationer blev sat som absolut sandhed i samfundet. Gennem eksperimenterne er madens kraft og dens ernæringsværdier i stigende grad bevist. Dette sker på grund af de behov, vi har brug for for at få forskellige næringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler, som mange gange kun opnås gennem indtagelse af naturlige fødevarer. Ernæringsekspert Edilene Baldam forklarer lidt vigtigheden af ​​denne videnskab gennem årene:

"Jeg forbinder ernæringsfremskridt med den enkeltes interesse og bekymring for at opnå en bedre livskvalitet. Når denne interesse opstår i at indhente opdaterede oplysninger, er det muligt at foretage et bedre valg af kvalitetsfødevarer til forbrug og dermed lave mulig sundhedsforebyggelse ", fremhæver eksperten.

Økologisk mad er en af ​​resultaterne inden for ernæringsvidenskab

Ifølge Edilene er økologiske fødevarer, såsom tomater, peberfrugter, kål og aubergine, for eksempel et af de største bidrag til ernæringsfremskridt, hvilket er det bedste alternativ for vores helbred. "Desværre er pesticider i vores land stadig meget udbredt. På den anden side er antallet af mennesker, der beskæftiger sig med sundhed, etik og miljø, også stigende, og i dag, selv om dette ikke er nok, kan det allerede betragtes som et positivt punkt ", understreger.

At vælge et sundere liv er et valg blandt de fleste brasilianere, der tror på udførelsen af ​​næringsstoffer i kroppen, hvilket er mere end videnskabeligt bevist. Det er det velkendte citat: "Du er hvad du spiser!" Og efterspørgslen efter mad, der giver velvære og sundhed, er steget, fordi den måde, vi lever, er direkte knyttet til det, vi spiser, og opfattelsen af ​​dette har fået plads overalt i verden, hvilket giver mere troværdighed til ernæringsmæssige fremskridt.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag