For at sikre, at mad bevares og er fri for forurening, er det nødvendigt at tage nogle forholdsregler ud over at kun se på udløbsdatoen. Hvordan man organiserer dem i skufferne og hylderne i køleskabet, er også et vigtigt kriterium for at holde mad beskyttet mod forurening. Køleskabet sparer ikke mad for evigt, men det er i stand til at bremse processen med spredning af bakterier takket være den lave temperatur.
Ifølge ernæringsekspert Adriana Kachani er det ideelle tidspunkt at imødekomme mad at adskille det med gulve. Skufferne er forbeholdt konservering af grøntsager, da et meget koldt miljø kan ende med at brænde disse grøntsager. Ved dørene er det bedst at placere "forseglede" produkter som vand, juice, sodavand og øl. I den øverste hylde er idealet at opbevare mindre mad og små produkter, så de ikke blokerer passagen af kold luft.
Hvad der er sikkert for kød, er, at de bliver i fryseren, fordi de har brug for endnu lavere temperaturer. Konserverede fødevarer, når de er åbnet, skal også placeres i køleskabet. Efter at være blevet desinficeret skal de transporteres til en anden emballage end dåsen. I denne situation er det bedst at bruge glasbeholdere i stedet for plastik. Dette er fordi de er lettere at desinficere og ikke tillader forurening med lugt eller smag af andre opbevarede fødevarer. Men du bør undgå så meget som muligt, at glasskrukkerne har metallåg. Dette materiale kan ende med at ruste og påvirke maden.
Lær hvordan du håndterer mad
Af praktiske hensyn er den bedste mulighed at vaske bladene og grøntsagerne og skære frugterne lige efter ankomst fra shopping. Dette hjælper meget, så der ikke er noget arbejde, når det kommer til at forberede en sundere salat eller snack. Der er dog en ulempe ved at vaske og skære mad. Bakterier foretrækker fugtige omgivelser, så opbevaringstiden for disse fødevarer efter denne indledende proces er mindre. Den rigtige ting ville være at skære og vaske inden forbrug og lade maden stå vakuumpakket. Ernæringseksperten understregede også, at intet burde være i direkte kontakt med køleskabet. Deres "frostfrie" system kan ende med at brænde mad. Derfor skal alt opbevares ordentligt.
