Hvilken espresso eller brygget kaffe, hvilken foretrækker du? Nogle siger, at drikkevarer fremstillet i kaffemaskinen er stærkere, mens stammerne varierer afhængigt af tilberedningen og mængden af anvendte bønner. Men ved du, hvad der er de reelle forskelle mellem dem? Oplev kendetegnene ved disse to versioner af drikken, en af de mest elskede og indtages af os brasilianere.
Bare føl lidt lugte i luften for ikke at modstå en kop kaffe, ikke? Uanset om det er i kaffemaskinen eller i silerne, er kaffe en drink, der er kendt verden over for at slappe af, aktivere hjernen og tilføje kraftige fordele for vores helbred. Men forskelligt fra, hvad mange mennesker tænker, påvirker tilberedningsformerne ikke kaffeens intensitet direkte, og de gør dem heller ikke stærkere eller svagere. Hvad der virkelig skelner mellem disse to former er tætheden af drikken, som præparatet kan forårsage.
Med andre ord har kaffe tilberedt med en klud eller en sil af papir en finere tæthed sammenlignet med espresso, og derfor får de indtryk af, at de er svagere, og at drikkevarer fremstillet i kaffemaskiner er stærkere og varmere. . Dette skyldes, at kapselkafferne komprimeres og, når de placeres i maskinen, udsættes for en højtrykspassage med vand opvarmet til 90 ° C, hvilket gør dem mere fyldige.
Fordelene ved kaffe: Hvorfor er denne drik så gavnlig for helbredet?
Den lille kaffe er rig på stærke antioxidantmidler, der virker til forebyggelse af nogle kræftformer, såsom blære og lever. Disse næringsstoffer gør også immunsystemet sundt, gavner hudens sundhed og hæmmer de frie radikales handlinger. Stadig en kilde til flavonoider, bliver kaffe en allieret med hjerte-kar-sundhed, hvilket forhindrer hjerteanfald og slagtilfælde, hvilket efterlader hjertet sundt og fungerer korrekt.
Det er godt for kvinders sundhed - For kvinder, der lider af PMS-symptomer, hovedpine og migræne, kan kaffe også hjælpe med at lindre det. Koffein fungerer som en slags smertestillende middel, der mindsker og lindrer smerter. Det er værd at nævne, at når smerterne bliver tilbagevendende, er konsultation med en specialiseret læge yderst vigtig.
Kaffeforbrug er relateret til kampen mod kræft
I lang tid, omkring 25 år, var den velsmagende kaffe på listen over drikkevarer, der betragtes som kræft, frigivet af Verdenssundhedsorganisationen (WHO). Siden 2016 blev drikken imidlertid fjernet fra denne liste af enheden og endda påpeget som en allieret til at bekæmpe kræft og andre sygdomme.
Ifølge data fra WHO's internationale agentur for kræftforskning er forholdet mellem kaffe og kræft i temperaturen, hvor drikken indtages, og ikke i sammensætningen, hvilket kan ske med andre, som f.eks. Kompis. Enhedens anbefaling er, at forbrugstemperaturen ikke skal overstige 65 ° C: "Eksperterne konkluderede, at indtagelse af drikkevarer ved høje temperaturer sandsynligvis forårsager kræft i spiserøret hos mennesker," sagde WHO.
Derfor anbefales det, selvom kaffen udsættes for vand, der er opvarmet til 90 ° C, som f.eks. I kaffemaskinen, at vente med at sænke drikkens temperatur til at forbruge.
Espresso eller espresso? Hvilken har ret? Forstå forskellene mellem ord
Går du efter en espresso eller espresso? Forvirringen eksisterer, og selvom det ikke ser ud, giver det perfekt mening. Ordet "espresso" er af italiensk oprindelse, oversat som "at trykke", det vil sige, der skaber et pres, der eksemplificerer den kaffe, der presses ud af maskinen, i tilfælde af kaffemaskiner. Espressokaffe, det mest anvendte sprog i Brasilien, matcher betydningen af ordet "expresso", der refererer til smidighed og hastighed i forberedelsen.
* Yderligere oplysninger om kaffeforbrug og fordele findes på Verdenssundhedsorganisationens websted.
