Sunde, praktiske og velsmagende snacks ... Har du hørt om tapioka og risknækkere? Disse to ingredienser, der er så kendt for at give fordele for vores helbred, gør vores diæt mere afbalanceret og nærende, er nu en del af de lækre muligheder for hele kager, altid klar til den sultne time under arbejde, derhjemme eller endda selv på gaden.
Uanset om det er til en lettere morgenmad eller en praktisk eftermiddagsmatbit, kan tapioka og ris blive en perfekt snack til erstatning for andre, mere kalorieindhold. Ifølge ernæringsekspert Carolina Xavier erstatter disse fødevarer perfekt industrialiserede cookies, der ikke bidrager til kosten:
"Industrielle cookies ender med at tage mange ingredienser, der er skadelige for helbredet, såsom farvestoffer, smagsstoffer, mononatriumglutamat, konserveringsmidler og overskydende natrium. Så det er mere overkommeligt, og der er flere måder at forberede din tapioka og riscracker på en sund og nærende måde" , forklarer den professionelle.
Tapioca-kiks: Mere mæthed med mindre fedt
Den elskede diæt har sin plads i en afbalanceret spiseplan. Glutenfri tapioka er perfekt til cøliaki, intolerant over for stoffet såvel som en naturlig, fedtfri mad med lavt natriumindhold. Tapioca-cookies kan også fremme et sundt vægttab, da det absorberes langsommere af kroppen og bringer følelsen af mæthed længere.
Risbrød: Foretrækker den fulde version til præparatet
For at denne erstatning skal være sund og gavnlig for din krop, skal du vælge den fulde version, når du tilbereder risekiks, da den bevarer næringsstofferne i kornet. Derfor vil du medtage en god mængde kostfibre i dine snacks, disse, der giver mæthed, hjælper med at gøre det kardiovaskulære system sundere og favoriserer tarmen.
Sunde opskrifter til tapioka og riskiks
Ernæringsekspert Carolina Xavier har adskilt to super praktiske og nemme at forberede opskrifter, så du kan medtage cookies i dit daglige liv. Kontroller og se, at de mest komplekse kulinariske færdigheder ikke er nødvendige for at nyde en sund snack.
1 - Tapioca tyggegummikiks
Ingredienser:
- 500 g tapiokagummi
- 200 g brunt rismel
- 250 g kokossukker
- 5 spiseskefulde kokosolie
- 2 æg
Forberedelse: Bland tapiokagummi, brunt rismel, kokosnødsukker og salt. Tilsæt kokosolie og bland, indtil det danner et mel. Tilsæt æggene og mos godt. Lad dejen hvile i et par minutter. Lav kagerne i den ønskede form, og bag dem, indtil de begynder at blive gyldne.
2 - Crackerrice med hørfrøopskrift
Ingredienser:
- 1 1/2 kopper vand
- ½ kop brun ris
- 1 tsk salt
- 1 spsk hørfrø
Forberedelse: Bland vand, salt og ris i en gryde og bring til en høj varme. Sænk varmen og kog langsomt. Lad det stå i 45 minutter, eller indtil det er godt kogt og falder fra hinanden. Vent til det er afkølet, bland hørfrøet, læg risen på et pergamentpapir på et bageplade, der fordeler sig jævnt. Tag til ovnen forvarmet til 160 ° C. Bages i ca. 45 minutter eller indtil den er sprød. Lad det derefter afkøle på bagepladen i et minut og til sidst bryde i stykker.
Variation i supermarkedet - For dem der kan lide bekvemmelighed, kan du i hylderne på markederne finde versioner af risknækkere og tapioka: "De kan beriges med fibre som hørfrø, sesam, chia, hvor de vil give mæthed, næringsstoffer og mere smag", afslut den professionelle
