B-vitaminer: Kend de 8 komponenter i denne gruppe og se fordelene ved den

Blandt grupperne af vitaminer skiller B-komplekset sig ud som en stor og ægte ernæringsfamilie i vores liv. De består af otte typer, de er vigtige for at give energi til kroppen og tage sig af mental sundhed på den mest naturlige måde. Se vigtigheden, fordelene og fødekilderne for hver vitamin B-komponent!

Fordi det kun erhverves eksternt - gennem indtagelse - da kroppen ikke kan producere det alene, er mad en afgørende faktor for at opretholde det angivne forbrug af vitamin B i kroppen. De er karakteriseret ved at være opløselige organiske forbindelser, der er grundlæggende for forekomsten af ​​metaboliske reaktioner og følgelig organismenes funktion. Selv om nogle arbejder sammen, har hvert element fordele og betydning, som ernæringsekspert Priscilla Goretti forklarer:

"B-vitaminer opbevares generelt ikke i tilstrækkelige mængder til korrekt udførelse af kroppens funktioner, det vil sige de skal indtages gennem mad gennem kosten. De er: vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B7 (biotin), B9 (folsyre) og B12 (cyanocobalamin) "fremhæver den professionelle.

Bekæmp sygdomme - B-vitaminerne i kroppen beskytter sygdomme og problemer som træthed, irritabilitet, betændelse i mund og tunge, prikken i fødderne, hovedpine, anæmi, hudallergi, diarré, gas, demens og depression.

Lær mere om de 8 typer vitaminer:

Vitamin B1 - Thiamin:Findes i lever og andre indvolde, hvedekim, magert kød, bønner, fisk, ærter, æggeblommer og jordnødder. "Fødevarer skal indtages på en afbalanceret måde i henhold til den enkeltes behov og med hjælp fra en ernæringsekspert. Absorptionen af ​​vitamin B1 reduceres ved indtagelse af alkohol, oxidation, stråling, varme, formaling og forfining i tilfælde af korn. Fedt og proteiner sparer thiamin, og kulhydrat øger behovet ", understreger Dr. Priscilla.

Vitamin B2 - Riboflavin: Findes i mejeriprodukter, slagteaffald (hovedsagelig lever og nyrer), korn, magert kød, fisk, æg, broccoli, grønne blade. Det er grundlæggende for de kemiske reaktioner ved metabolisme, dannelse af røde blodlegemer og er involveret i aktivering af vitamin B6 og produktion af glukose i kroppen. Alkoholindtag forstyrrer dets absorption, ligesom tilsætningen af ​​natriumbicarbonat i grøntsager.

Vitamin B3 - Niacin: Findes i rødt kød, fjerkræ, fisk, jordnødder, lever, gær, frø og beriget korn. "Syntesen af ​​dette vitamin afhænger af indtagelsen af ​​tryptophan (til stede i animalske proteiner som mælk, æg, kød) i kosten, og denne omdannelse afhænger af et godt indtag af B2, B6 og jern. Dets vigtigste funktion er at producere energi fra frie radikaler (produceret hele tiden af ​​interne og eksterne faktorer, såsom stress) ", analyserer ernæringseksperten.

Vitamin B5 - Pantothensyre: Findes hovedsageligt i lever, hjerte, svampe, avocado, broccoli, æggeblomme, gær, fuldkorn og grøntsager. Mangel på dette vitamin er sjældent, normalt forbundet med svær underernæring.

Vitamin B6 - Pyridoxin:Som nævnt tidligere afhænger metabolismen af ​​B6 af tilstedeværelsen af ​​B2. Findes i jordnødder, æggeblommer, bananer, avocado, kød, lever, nødder, fuldkorn. "Det er vigtigt at understrege, at der er et tab af vitaminet under madlavning, formaling af korn, frysning af grøntsager. Patienter, der bruger stoffer til behandling af tuberkulose, orale svangerskabsforebyggende midler og hormonudskiftning, er underlagt en lavere biotilgængelighed af dette vitamin", påpeger den professionelle.

Vitamin B7- Biotin: Grundlæggende for metabolismen af ​​folinsyre, vitamin B5 (pantothensyre) og B12. Findes i jordnødder, hasselnødder, mandler, havreklid, æg, fuldkornsbrød og sødmælk.

Vitamin B9 - Folinsyre: Der kan være et tab på 50 til 95% af vitaminet under tilberedning ved høje temperaturer. Findes i grønne grøntsager, kød, fisk, grøntsager, berigede kornprodukter, nødder, bælgfrugter og korn.

Vitamin B12 - Cyanocobalamin: Det produceres af bakterier, der er til stede i dyrevæv, og vores tarmmikrobiota er i stand til at syntetisere det. Dens opbevaring forekommer 60% i leveren og 30% i musklerne. Dets vigtigste funktion er den normale funktion af stofskiftet i alle celler. Det findes i animalske proteiner som mælk, kød og æg (mindre absorption). "Vegetarer har reduceret blodkoncentrationen af ​​vitaminet, men de kan forblive sunde på grund af dets produktion af enterocytter (tarmceller)", konkluderer Priscilla.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag