Påske er en af de mest livlige og lækre tider på året, ikke? Det er det bedste tidspunkt at spise masser af trøfler, chokolade og selvfølgelig de berømte chokoladeæg. Men den, der har en velreguleret og sund kostrutine, ender med at være bange for at overdrive sukker og slik. Den gode nyhed er, at der er måder at forberede sunde og velsmagende påskeæg på med de rigtige ingredienser. Ideen er, at du ikke fratager dig selv at spise noget i påsken, okay?! Vil du lære at lave et sundere chokoladeæg? Vi adskilt nogle meget lette tip!
Forbered ægget med en mørk chokolade
Hovedtips til fremstilling af sundere påskeæg er at bruge en mørk chokolade (f.eks. 70% kakao). Fremstillingsmetoden er slet ikke kompliceret, da du kun behøver at smelte chokoladen, læg den i en ægform og derefter lade den hærde i køleskabet. Der er silikoneformer, der perfekt former chokoladen og er lette at håndtere. Men ud over at forberede æggeskallen med mørk chokolade, kan du også fylde den med velsmagende og sunde ingredienser, såsom frugtcremer, kager og hele brownies, blandt andre muligheder.
Den lyse side af mørk chokolade er, at den er en kilde til antioxidanter (især flavonoider), vitaminer og mineraler som magnesium og fosfor - på grund af den højere koncentration af kakao. Derudover er det værd at huske, at bitre chokolader er kilder til tryptophan, en aminosyre, der hjælper med syntesen af serotonin ("lykkehormonet"). Derfor er det så behageligt at spise chokolade.
Forbered sunde ægfyldninger
Du har måske set folk, der sælger gourmetversioner af fyldte æg - med brigadeiros, brownies, konfetti og andre kalorieindhold. Men det gode er, at der er sundere og lige så velsmagende påfyldningsmuligheder. Et godt tip er at tilberede en passionsfrugt, citron eller endda chokolademousse (med kakaopulver) med sundere ingredienser - du kan bruge let creme fraiche, chiafrø og endda nødder. Det er lækkert!
Et andet interessant tip er at kigge efter brownieopskrifter lavet af kakao og andre sundere ingredienser - havregryn, kokosolie, organiske æg og brunt sukker, for eksempel. Du kan fylde påskeæg med bit brownie og endda en let frugtmousse ovenpå. Det bedste er, at du har det sjovt med at forberede alt dette, uden for det kommer meget billigere ud. En fantastisk måde at nyde påske på - uden at opgive chokoladeæg, men på en meget sundere måde.
