Suppediet til vinteren: Lær hvordan du kommer i gang!

Suppe og vinter. Det er umuligt ikke at fortælle de to, når årets koldeste sæson begynder at forstyrre vores daglige liv. Serveres varm og med flere og flere forskellige muligheder og smag, mange holder sig til suppediet i løbet af denne periode, men der skal være balance. Til trods for at der er masser af næringsstoffer, der skal bruges, vil skålen kun være helt gavnlig for helbredet, hvis den indsættes i mønstrene for en korrekt og afbalanceret diæt.

Ifølge ernæringsekspert Cristiane Coronel er supper smukke muligheder for at lave menuer om vinteren. Det fremhæver næringsværdierne af delikatessen, men det advarer om behovet for andre supplerende sammensætninger. "Supper kan være en del af menuen, men de kan ikke være mere end en gang om dagen i stedet for hovedmåltider som frokost eller middag. For at suppe skal være en del af menuen på en sund måde, er det nødvendigt at holde afbalancerede måltider hele dagen , med vigtige og brøkdelte måltider hver tredje time ”, fremhævede eksperten og forklarede for eksempel, hvordan vi skulle inkludere fadet i middagen.

"Om natten kan du få den flødesuppe af forskellige økologiske grøntsager med en type kulhydrat som yam, kassava, baroa, yams, fuldkornspasta og ikke glemme at tilføje en proteinkilde som strimlet kylling, hakket oksekød eller endda tilføj æg (eller bare hvide) under tilberedningen af ​​suppen. På denne måde bliver suppen let (lav i kalorier), nærende og let at fordøje ", understregede han.

De bedste supper til din menu

Ifølge ernæringsekspert er de bedste supper, der skal medtages i menuen, dem med mere end to grøntsager i deres sammensætning (courgette, chayote, kål, broccoli, blomkål, okra, gulerod, roer osv.), Der tilføjes som base , en type kulhydrat (som nævnt ovenfor) eller en type bælgfrugter (sorte bønner, brune bønner, linser, ærter eller kikærter). Endelig et protein: strimlet kylling, hakket oksekød eller æg. Du kan også tilføje en skål med fuldkornsbrød.

Se en liste over gode nærende supper

- Porre suppe: Purre, der ligner mere purløg, har vitamin A, C og B kompleks, ud over jern, fosfor, kalium, calcium. Den indeholder det funktionelle stof kaldet allicin, der har antiinflammatorisk virkning og samarbejder med immunsystemets gode arbejde.

- Grøntsagssuppe: Grøntsager kan ikke mangle en sund kost, da de er fremragende kilder til kulhydrater, fiber, vand og vitaminer. Bladene af majroe, radise, gulerod, roer, blomkål og broccoli er også gode at spise, inklusive stilke.

- Gulerodssuppe: Med en lav mængde kalorier er den fremragende kombineret med vægttab. Det hjælper også med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, fordi det er rig på carotenoider ud over at reducere kolesterol på grund af rigdom i fibre.

- Græskar suppe: Den er rig på vitamin A, som er en stærk antioxidant. Græskarforbrug er forbundet med en reduceret risiko for visse typer kræft, hjertesygdomme, slagtilfælde og synsproblemer.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag