Mange mennesker kender den søde version af granola - som regel består af en blanding af korn, såsom havreflager, ris, nødder, kastanjer, honning og også tørrede frugter (såsom rosiner). Faktisk er der flere typer sød granola, som kan tage kakao, brunt sukker og andre søde ingredienser - de kombinerer alle sammen fremragende med f.eks. Yoghurt og açaí-fløde. Men mange glemmer, at det også er muligt at tilberede en saltet version af granola ved hjælp af frø og andre ingredienser. Vil du lære at lave det og finde tip til, hvordan du bruger det? Bare bliv ved med at læse!
Saltet granola: hvordan man laver denne opskrift af en blanding af frø, korn og urter
Har du nogensinde tænkt på at forberede en saltet granola til snacktid? Det kan fremstilles ved at blande frø - især græskar, solsikke-, hørfrø-, sesam- og chiafrø, der er rige på vigtige fibre og mineraler. Derudover tilføj de urter, du bedst kan lide, såsom persille, purløg, timian, koriander, rosmarin og så videre.
For at forberede er det ikke særlig svært: Tilsæt lidt olie i en stegepande og bland alle disse ingredienser. Tilsæt også lidt citron peber (krydderier lavet med peber og citronskal). I blandingen skaber du en blanding rig på fibre, vitaminer, mineraler, antioxidanter og stoffer, der garanterer balance for kroppen. Derudover hjælper saltet granola fordøjelsen og er god til nervesystemet og det kardiovaskulære system.
Brug saltet granola til at krydre salater
For mange mennesker er salat en meget let skål, ikke særlig nærende og tilfredsstiller ikke sult fuldstændigt. Denne tanke er dog ret forkert, for når det gøres rigtigt (med en stor blanding af grøntsager og ingredienser), bliver det et meget nærende måltid. Til dette er et godt tip at krydre det med saltet granola. Start med at skære alle de grøntsager, der skal bruges, såsom salat, arugula, brøndkarse, broccoli, tomater, løg, palmehjerter osv. Til sidst kast granola ovenpå med lidt olivenolie eller citron.
Det gode er, at både granola og andre salatingredienser er kilder til fibre, som giver en større følelse af mæthed og også bidrager til fordøjelsen. Derudover har mørkegrønne grøntsager, såsom broccoli, også vigtige mineraler, såsom jern og grundlæggende vitaminer. Derfor er det super værd at indarbejde denne salat til frokost og middag dagligt.
Til snack eller morgenmad kan du indtage den rene granola med en frugt eller en yoghurt
Det er ikke kun sød granola, du kan blande med frugt og yoghurt. Salt er også godt med disse ingredienser og tilføjer meget ernæringsmæssigt. Desuden kan mange mennesker lide denne søde + saltkombination i samme skål. Du kan lægge frøblandingen oven på en papaya eller moset banan - den er lækker! Et andet interessant tip er at spise ren granola på snacktid som en slags smagstrimmel.
Saltet granola bruges også til fremstilling af brød
Hvis du har for vane at tilberede hjemmelavede brød, vil du også elske saltet granola. Det kan blandes med dejen for at gøre et mere nærende brød eller kastes over den bagte dej. Ideelt set skal du lave en fuldkornsdej (som er rigere på fiber og næringsstoffer) og derefter tilføje den til granolaen.
