Blandt en hel række vitaminer er C (også kendt som ascorbinsyre) sandsynligvis den, der har fået mest berygtelse. Når alt kommer til alt er det normalt indiceret til dem, der lider af influenza eller forkølelse, da det hjælper med at styrke immunforsvaret. Men fordelene slutter ikke der! Vil du forstå mere om dem og opdage naturlige kilder til dette næringsstof? Så kend 7 fødevarer rig på C-vitamin, som du altid skal spise og lære mere om fordelene ved ascorbinsyre:
1. Orange hydrerer og giver energi
Lad os starte med den mad, der er bedst kendt for at være en kilde til C-vitamin: appelsin! Dens juice hjælper også med at hydrere og give energi. Derudover er frugten rig på fibre, hvilket undgår tvang til at give kroppen mæthed og lader fordøjelsessystemet fungere ordentligt. Det er godt at huske, at appelsiner også kan indtages friske og let føjes til din daglige kost.
2. Citron er detox
Generelt har citrusfrugter (som kiwi og jordbær) meget C-vitamin, og lige efter appelsinen har vi citronen. Et af højdepunkterne er også at have en afgiftningseffekt, hvilket betyder, at det ved at afgifte kroppen hjælper med at fjerne stoffer, der kan forårsage sygdomme. Et tip er at forberede en grøn juice med den til at drikke når som helst på dagen.
3. Papaya har gode mængder vitamin A
Både smuk papaya og papaya kan være stolte af at være gode kilder til vitamin C. Men derudover er det værd at nævne, at frugt også har gode mængder A, hvilket igen forbedrer synet og styrker hud og hår. Papaya er et godt valg til morgenmad eller en snack og kan serveres med honning.
4. Broccoli er rig på fiber
Trodde du, at kun frugter var en kilde til C-vitamin? Intet sådan! Broccoli har også gode mængder af næringsstoffet, ud over at være rig på fiber og have få kalorier, hvilket er godt for fans af lav-carb diæt. Et godt valg er at dampe broccoli og servere den til frokost eller middag.
5. Mango er en kilde til flere vitaminer
Selvom mange mennesker ikke ved det, er mango også en frugt rig på vitamin C. Faktisk har dens papirmasse også gode mængder af vitaminerne B, A, E, K. Derfor hjælper det kroppen til at fungere bedre generelt . Hvis du ikke ønsker at indtage det rå eller drikke dets juice, er tipet at forberede en frugtsyltetøj.
6. Gul peber har calcium og jern
Den største faktor, der adskiller gul fra grøn og rød peber, er at den er meget rig på vitamin C. Når den indtages rå, findes næringsstoffet i meget høje mængder. Så et godt forslag er at føje det til salater. Derudover er det også en kilde til fiber, jern og calcium - hvilket forhindrer skrøbelighed i knogler og tænder.
7. Tomat er rig på lycopen
Tomatens rødlige farve viser, hvor rig på lycopen den er. Dette næringsstof er også en antioxidant, så det hjælper med at styrke immunforsvaret og bekæmpe betændelse. Ud over at tilføje til salaten er en god måde at forbruge tomater på, og derfor øge din krop med C-vitamin, ved at forberede en juice fra dens papirmasse.
Nu hvor du allerede kender 7 fødevarer rig på C-vitamin (som er vigtige for dem, der ønsker at opretholde en sund kost), hvad med at forstå bedre fordelene ved dette næringsstof? Se på listen, vi har udarbejdet til dig med de vigtigste:
C-vitamin er antioxidant
Kender du den virkelige grund til, at C-vitamin er indiceret til dem, der lider af en eller anden sygdom? Det er fordi det er en god antioxidant, hvilket betyder at det bekæmper overskydende frie radikaler i vores krop og forhindrer celleoxidation. Med dette gør det ikke kun immunforsvaret stærkere, men forhindrer også for tidlig aldring og udseendet af de mest forskellige sygdomme, herunder kræft.
Hjælper med jernabsorption
En anden faktor, som mange mennesker ikke kender, er, at C-vitamin forhindrer anæmi! Det er fordi det hjælper med optagelsen af jern i kroppen, et mineral der er ansvarlig for stigningen af hæmoglobin i blodet. Og det er værd at huske, det er når det mangler, at kroppen lider af den træthed, der er karakteristisk for anæmi.
Kan reducere stress
Forskning indikerer også, at C-vitamin kan være forbundet med stressreduktion. Dette skyldes, at næringsstoffet stopper produktionen af cortisol, et hormon, der frigives, når kroppen er stresset. Uden at lide af de naturlige reaktioner, der er typiske for dette problem, har personen følelsen af, at han ikke er så stresset.
Offentliggjort den 13/03/2019
Redigeret den 12/02/2019
