Balance og moderering, dette er de to nøgleord, når det kommer til vores helbred. Derfor, når det kommer til mad, er der typer og versioner af produkter, der kan betragtes som "halve udtryk" af, hvad vi ønsker, men vi bør ikke forbruge i overskud. Dette er tilfældet med halvskummetmælk, en mindre fedtversion end hele drikken, og som igen har mere smag og ernæringsmæssige egenskaber sammenlignet med skummetmælk.
Halvskummetmælk skiller sig ud for at kunne reducere mængden af fedt i hele drikken betydeligt uden at ændre næringskvaliteten af denne mad. For at give dig en idé, ifølge ernæringsekspert Cristiane Coronel, i 200 ml halvskummet drik, indeholder den 6 g proteiner, 3,1 g fedt og 90 Kcal, mens den integrerede version i samme proportioner har de samme 6 g proteiner, kun 6,4 g fedt og 120 Kcal.
"Metabolismen af halvskummetmælk er lettere og hurtigere at blive absorberet end sødmælk. Derudover er det en fremragende proteinkilde for dem, der søger vægttab uden at ændre kalkens koncentration af drikken", understreger ernæringseksperten.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved halvskummetmælk?
1º - Det er en god kilde til proteiner: Væsentlige stoffer til alle organismens strukturer. Halvskummetmælk er også rig på proteiner, da det er en mad, der bidrager til nervesystemets funktion, forbedrer forsvarsmekanismerne og hjælper med dannelsen og muskeludvikling.
2. - Ændrer ikke calciumindtagelse: For dem, der tror, at skummetmælk, fordi den indeholder mindre fedt, også har mindre næringsstoffer, tager du fejl. Mængden af calcium er for eksempel den samme i alle typer animalsk mælk. Mineralet er vigtigt for væksten og udviklingen af vores knogler og forhindrer for eksempel sygdomme som osteoporose.
3. - Bidrager til et sundt vægttab: For dem, der ønsker at reducere mængden af fedt, der indtages dagligt, bidrager udvekslingen af sødmælk til halvskummetmælk til reduktion af foranstaltningerne. Da halvskummetmælk udover at indeholde halvdelen af fedt er også mindre kalorieindhold og stimulerer metaboliske reaktioner i kroppen.
4. - Ændrer ikke smagen af opskrifterne: Fordi den har fedt i sin sammensætning, er dendet passer også perfekt til madlavning for at give "bind" og konsistens til mad uden at ændre smagskarakteristikaene ved de originale opskrifter. Det er fantastisk til f.eks. At tilberede saucer, kager, tærter og brød.
5 ° - Det er rig på vitamin A: Dette stof er kendt for at forbedre vores syn og gavner også hudens sundhed - hvilket mindsker udviklingen af acne - og bidrager også til at reducere kolesterolniveauerne i kroppen.
Allergisk over for lactose skal være opmærksom på mælkeforbruget
Ifølge Cristiane Coronel er de eneste begrænsninger for laktoseintolerante mennesker: "Ud over mælk kan disse mennesker med mælkeproteinallergi ikke forbruge mejeriprodukter. Og laktoseintolerante mennesker, der igen skal passe sig naturligt mælkesukker ", konkluderer ernæringsekspert.
