En af de mest kendte og velsmagende retter fra arabisk kultur, hummus (eller hummus) er en type pasta fuld af egenskaber og næringsstoffer, der er meget gode for helbredet. Fordi det er lavet af kikærter, har det flere fordele: det er en kilde til proteiner, fibre, folsyre (et stof, der er meget velegnet til gravide kvinder), antioxidanter, calcium og vitaminer som B, C og K. Sammenfattende er det en god ide at tilberede denne skål dagligt, især når det gælder modtagelse af venner og familie derhjemme - da den fungerer som en fremragende snack og kan serveres med ruller og toast. For at vise dig alle vidundere ved hummus listede vi nogle af de sundhedsmæssige fordele, det medfører. Bare bliv ved med at læse!
Hummus hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Vidste du, at hummus hjælper med at kontrollere koncentrationen af glukose i blodet? Dette skyldes, at kikærterne, bælgfrugten, hvorfra hummus fremstilles, har et lavt glykæmisk indeks. Det vil sige, dets kulhydrater absorberes og fordøjes langsommere (forlænger følelsen af mæthed), hvilket følgelig nedsætter mængden af sukker i blodet. Fiberrige fødevarer, som det er tilfældet med hummus, har normalt denne fordel. Derfor hjælper de også meget med at tabe sig - da det med forlængelse af mæthed er muligt at reducere madforbruget i høj grad. Her er tip!
Hjælper med at bekæmpe betændelse og cellemutationer
Fordi det er rig på antioxidanter, hjælper hummus også meget til at bekæmpe betændelse og endda til at bremse aldring af kropsceller. Derudover har maden andre stoffer, der fungerer som antioxidanter - såsom vitaminer og folsyre - der også har fremragende sundhed. De hjælper f.eks. Med at bekæmpe forskellige typer kræft, da de undgår mulige mutationer i celler.
Favoriserer muskelmasse gevinst
Enhver, der kan lide at gå i gymnastiksalen, ved, at der er en række fødevarer, der favoriserer vægttab og også muskelmasse gevinst. I tilfælde af hummus kan du dobbelttjekke, da det hjælper i begge situationer! Dette skyldes, at kikærter er en ingrediens rig på protein og jern. Så et godt tip er at spise hummus efter træningen for at genopbygge din energi. Brug toast og fuldkorns cookies som en sideskål - det bliver lækkert!
Hummus er let at forberede
Et andet incitament for dem, der altid har ønsket at prøve hummus: ud over at være supernærende er den også let at lave og fungerer som en god snack om eftermiddagen. Du skal bare koge kikærterne og derefter knuse dem sammen med de andre ingredienser (hvidløgsfed, salt, citronsaft og endda paprika). Du kan bruge en mixer til at gøre dette hurtigere og dermed også sikre, at alle krydderier er godt knust. Når du er klar, kan du allerede servere hummusen sammen med arabisk brød eller andet tilbehør. Er du begejstret for at prøve det?
