Når vi taler om sund gastronomi, synes udvekslingen af ingredienser uundgåelig. At ændre vane med at forbruge industrialiserede produkter til naturlige, "levende" fødevarer er det første skridt i denne diætuddannelse. I dette koncept er en af de opskrifter, der mest præsenterer alternativer til udveksling, mayonnaise. Altid til stede i madlavning, dette akkompagnement får flere og flere erstatninger for at matche dets smag. Se hvordan vi kan øge mayonnaisen i vores rutine på en lettere, mindre fedtet og kalorisk måde!
Mayonnaise er en ekstremt alsidig mad, der passer godt i mange retter. Uanset om det er i salater, sandwich eller som tilbehør, passer det harmonisk ind i de fleste opskrifter. Men hvad der er lækkert er kontroversielt. En kilde til "dårlige" fedtstoffer til vores kroppe, industrialiseret mayonnaise er meget kalorieindhold og uden mange ernæringsmæssige fordele, så fagfolk inden for området skærer generelt dette produkt fra vores kostvaner.
Den gode nyhed er, at der er meget interessante og sunde måder at tilberede lækker mayonnaise på. Ernæringsekspert Daniella Chein forklarer det bedre: "Der er dem, der foretrækker de traditionelle ingredienser til at fremstille eller forbruge mayonnaise, men der er også dem, der foretrækker at erstatte dem med en sundere og ofte mere velsmagende mulighed. Blandt de ingredienser, som vi kan bytte til den gode gamle Vi har mayonnaise, naturlig yoghurt, cottage cheese, grøn bananpasta og gulerødder ", understreger den professionelle og præsenterer fordelene ved disse udvekslinger. Se!
4 sunde fødevarer til erstatning for majones
Naturlig yoghurt: Det er en god mulighed at erstatte mayonnaise i opskrifter, da den er meget rig på calcium, og yoghurt med levende kulturer hjælper med optagelsen af dette mineral. Derudover indeholder dette produkt proteiner, der er lette at fordøje. Andre værdifulde næringsstoffer i yoghurt er: riboflavin, B-vitaminer, folinsyre, mælkesyre, kalium, fosfor, iod og zink.
Hytteost: Det er en af de bedste oste, meget tynd og meget brugt til dem, der ønsker at tabe sig. "I 100 g indeholder den næsten 100 kcal meget protein, hovedsageligt kasein, som kan bruges inden sengetid eller når man vågner på grund af dets langsomme absorption for at forhindre katabolisme og lette muskelmasse gevinst", fremhæver ernæringsekspert.
Grøn banan: Bananpastaen eller "bananbiomasse", som det kaldes i dag, stimulerer produktionen af gavnlige bakterier, som genopfylder floraen og øger immuniteten. Den grønne banan er rig på fiber, kalium, vitamin C og A, har en stor mængde vitaminer B1, B2, B6 og B12 ud over magnesium, calcium, jern og folsyre. Dette er en glimrende måde at udskifte mayonnaise på en sund og nærende måde.
Gulerod: Det giver endnu større fordele, hjælper med hårets sundhed og hjælper med garvning af huden, da det indeholder C-vitamin og beta-caroten, forløbere for vitamin A. Det er også effektivt til at fjerne pletter og ar, forbedrer vores syn og har antioxidant handling. "Lav en pasta med guleroden og bland de ingredienser, du ønsker, det ser godt ud selv med naturlige sandwich. Uanset hvilken måde du foretager erstatninger i mad, skal du altid vælge friske fødevarer , det vil sige dem, der ikke har gennemgået industrielle processer", afslutter Dr. Daniella.
